EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

martes, 16 de diciembre de 2014

Nuevos vinos Yáñez de Jurançon, oferta, La Vinatería Yáñez NON STOP, regala cajas con corazón.


Hola amigos!!!

Mañanita de lluvia y al otro lado del cielo el arcoíris, me encanta verlo!!!

Días de novedades y buenas nuevas, nuestro Jurançon ya está aquí!!!!
Hace unos pocos días os comentaba de los nuevos vinos que están por llegar.
La semana pasada llegaron los nuevos Yáñez  Gewürztraminer y Yáñez Riesling de Alemania, de nuestro proyecto Yáñez “El Río de la frontera” los que llenaron nuestros anaqueles, pues hoy tenemos a nuestros vinos Yáñez de Jurançon.
Proyecto Yáñez “Vino de Reyes”,
Viñas Viejas de Gros Manseg pasificadas en la cepa.
Añada 2011 y 2013.
La vieja ilusión de Ciri ya esta aquíiiiiiii!!!!

Estamos muy muy contentos de que llenen nuestros anaqueles y que los probéis porque son unos vinos fantásticos!!!

Y como sabéis, oferta para que los disfrutéis estos días.
Días de flores blancas.

Yáñez Vino de Reyes 2011
De 36,96 € a 19,96 €
Yáñez Vino de Reyes 2013
De 19,96 € a 9,96 €



Oferta válida del 16 al 26 de Diciembre o hasta agotar existencias.

Mirad que contento esta nuestro Ciri con sus nuevos hijitos!!!

Y como no!
La Vinatería Yáñez
La Vinatería NON STOP
De 10 a 21 horas!!!!
Y el Domingo de 10 a 14 horas.
Así que ya sabes, lo tienes muy fácil para hacer un regalo fantástico!!!!

Durante toooodo el mes de Diciembre vamos a estar abiertos para vosotros.

Para  atender a nuestros amigos!
Así que,
La Vinatería Yáñez
Servidores de usted
Estamos abiertos para atendeos con mucho cariño en estos días de reunión y celebración de la Navidad!
Venid y hablemos de Vino!!!!

Y como sabéis nuestras cajitas navideñas con imaginaciones ciriaquiles están preparadas para ser disfrutadas.
Tenemos un montón de cajitas preparadas con mucho cariño prestas para ser recogidas. O si prefieres otro tipo de caja, con otro vino Yáñez, o destilado Yáñez, o cerveza Yáñez, o gastronomía Yáñez,  nosotros la preparamos en un momento.

Mira, aquí te pongo una de las cajas que tenemos para ti.
Caja 32
-         Proyecto Yáñez “Llanuras de Piedra Roja” PT D.O. Cariñena
-         Proyecto Yáñez “El Sueño de las Golondrinas en el Viento del Moncayo” Verdejo Blanco D.O. Borja
-         Aceite de Oliva Virgen Extra, variedad Picual
-         Queso en Aceite de Oliva Virgen Extra
-         Paté de Solomillo Braseado
Precio 52,96 €
Una selección de tinto Yáñez, blanco Yáñez, aceite Picual Yáñez, queso en aceite Yáñez y un paté Yáñez. Selección curiosa y rica.

Y en archivo adjunto te envío tooodas las cajas Yáñez que tenemos para ti.
Regala Cajas con Corazón
Regala Cajas Yáñez.

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