EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


jueves, 22 de enero de 2015

"Lunes de Charla y Cata" este próximo lunes



Hola amigos!!!

Ayer fue nuestro primer “Miércoles de Cata” del año!!!
Cata muy muy diferente, por qué? Me preguntáis!
Porque en esta ocasión hicimos la cata en Yáñez El Humilde Taller, en la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez.
Todos alrededor de la mesa y sentados, muy formales, aunque con el toque Ciriaquil que nuestro Ciri le da a las catas!

Y nuestros amigos disfrutaron de varias Ginebras Yáñez, entre ellas una de las últimas imaginaciones de Ciriaco, la Ginebra Yáñez Undécima, que tiene crianza en barrica y cambia de color cuando le pones la tónica!! Super divertido!
Toques frutales, suave y agradable.
De ahí pasamos a la Ginebra Yáñez Sesenta,  una ginebra que ha evolucionado, curiosamente, y es más armónica.
Luego la Ginebra Yáñez Cinco, con aromas de mora, frambuesa, y que luego en boca no es tan dulce. Interesante.
También probaron un Ginebra experimental, más seca y en la que uno de los botánicos son los lirios.
De ahí Ciri les dio a probar un espíritu original, de naranja Lahara, les encantó!
Además de las Ginebras Yáñez, probamos diferentes tónicas Yáñez.
 Ya sabéis que además de las ginebras Yáñez, Ciriaco ha desarrollado una tónica para cada ginebra, y ayer además había tónicas experimentales que nuestros amigos pudieron disfrutar. Una tónica rosa, una tónica verde, y tónica con crianza, experimentación total!!!!
Y para terminar la Crema de Ginebra Yáñez, este licor siempre sorprende y gusta. Toques dulces de la crema y a la vez secos de la ginebra!

Muchas gracias amigos, gracias Ciri!!!


¿La próxima cata cuándo será?
Uy, pues la próxima es éste próximo 26 de enero, lunes a las 20:30 horas.
Ya sabéis que Ciri tiene su taller al lado de La vinatería Yáñez y la cata será ahí. En la puerta de al lado de la tienda.

Además y como todos los años, esta cata se encuadra en nuestra actividad “Lunes de Charla y Cata”.
Será cata de vinos, y será una jornada-curso-introducción a la cata de vinos.
Desde siempre, la primera cata de enero, Ciriaco nos invita a una jornada-curso de cata para aprender la historia del mundo del vino, un recorrido desde los inicios hasta la actualidad, nos enseña cómo se catan los vinos y sobre todo a disfrutar del vino.

Así que ya sabéis, venid y disfrutar del mundo del vino!!!
Os pongo la invitación,


INVITACIÓN
a la jornada de Cata de Enero 2015

LUNES DE CHARLA Y CATA
En La vinatería Yáñez
En Madre sacramento 16 desde 1953

               976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com
                                                        

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 26 de Enero a las  20.30 horas
La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 16 desde 1953
La primera franquicia de vinos, destilados y cervezas de autor te invita a un curso de cata tradicional que Ciriaco regala a todos nuestros clientes desde hace 30 años.
La cata será  en
“Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez


Como es tradición en la vinatería Yáñez  el primer Lunes de charla y cata del año se dedica a UN CURSO DE CATA, pequeñito, modesto, pero con la idea de compartir la cultura del vino.

Ciriaco va a seleccionar sus vinos más especiales para compartirlos en un recorrido por la historia de la vinatería. El vino al servicio de la memoria, la memoria al servicio del sentimiento, el sentimiento base de nuestra vinatería. La vinatería Yáñez sesenta y un años disfrutando del vino

JORNADA/CURSO DE CATA
Actividad gratuita
Invitación exclusiva para dos personas
Acceso hasta completar el aforo
Ven y hablemos de vino!!!
Estáis invitados.


Los lunes de charla y cata nacieron hace treinta años en la Vinatería yañez como una expresión del deseo que en nuestra Casa teníamos de devolver a la sociedad todo lo que esta nos aportaba y nos aporta: el podernos dedicarnos a algo que nos apasiona, hacer y comerciar con vinos.
En principio dedicamos varios años, hace unos 25, a enseñar la cata, la historia del vino, la cultura del vino…Luego nos centramos en catar nuestros propios vinos, los que hacemos y nos hacen amigos, para disfrutarlos juntos y para saber que opinaban todos ustedes, para aprender, para mejorar.
Durante estos 61 años hemos buscado y encontrado vinos que hemos compartido con ustedes, durante estos treinta años de “lunes de charla y cata” los hemos convocado un lunes de cada mes, a las 20.30. Durante estos treinta años, durante estas 326 noches, han llegado clientes y se han marchado amigos. He cambiado, aprendido y me he esforzado en crear un ambiente de risa, estudio y disfrute. Un espacio donde ser felices, donde estar en casa.
Venid y hablemos de vino¡¡¡





Ciriaco Yañez Mis nuevas botellas Una gozada gozadosa

miércoles, 21 de enero de 2015

"Miércoles de Cata" con cata de Gin&Tonics y muchas ofertas!



Estimados amigos!!!
En el ecuador de la semana, para algunos,
hoy os invitamos a nuestro “Miércoles de Cata”!!!!
Para que disfrutéis de un ratito muy agradable probando las Ginebras Yáñez de nuestro querido Ciri.

Venid y hablemos de Gin&Tonics!!
Esta tarde a las 20:45 en “Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez

Y como no podía faltar,….
Hoy oferta de Quesos.

Para  aquellos apasionados del queso y para los que nos preguntáis sobre los diferentes quesos Yáñez que tenemos, las diferentes maduraciones que tienen, sus diferentes presentaciones, … para todos!
Para que los disfrutéis…
Oferta!
Quesos a 10 €
De 12,96 € a 10 €
Queso Yáñez de leche cruda de cabra semicurado
Queso Yáñez de leche cruda de cabra curado
Queso Yáñez de mantillo blanco de leche cruda de cabra
De 12,96 € a 10 €

Y a continuación os pongo la invitación para esta tarde y la oferta semanal.

Venid y hablemos de Destilados Yáñez!



Hola amigos!!!

¡¡¡Este miércoles es nuestro “Miércoles de Cata”!!!
Sii!
Lo echabais de menos?
Y  la cata llega con novedades 2015. Claro!!
Miércoles de Cata será en nuestro “Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez
Nuestro Taller Yáñez en el que hemos hecho algunos cambios para que disfrutéis de las catas muuuucho más!
La hora será a las 20:45 h.
Y que cataremos Ciri?
Será cata de Gin&Tonics Yáñez 
Donde además probaremos la última novedad novedosa de Ginebras Yáñez, la Undécima que cambia de color!!!

Así que
Invitación de La Vinatería Yáñez en Yáñez El Humilde Taller.
La puerta de al lado de la Vinatería Yáñez
para dos personas
Miércoles de Cata
Cata de Gin&Tonics Yáñez
Día: Miércoles 21 de Enero
Hora 20:45
Lugar: “Yáñez el Humilde Taller”
C/ Madre Sacramento 16, local 02.

Espacio hasta completar aforo.

Y como no podía faltar, oferta para que probéis unos vinos maravillosos!
Oferta:
Priorato 2010
Excepcional
36,96 a 9,96 €
Montsant 2011
Estupendo
De 19,96 a 9,96 €

Oferta válida del 19 al 25 de Enero o hasta agotar existencias.



lunes, 19 de enero de 2015

Invitación a " Miércoles de Cata" y Oferta de vinos



Hola amigos!!!

¡¡¡Este miércoles es nuestro “Miércoles de Cata”!!!
Sii!
Lo echabais de menos?
Y  la cata llega con novedades 2015. Claro!!
Miércoles de Cata será en nuestro “Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez
Nuestro Taller Yáñez en el que hemos hecho algunos cambios para que disfrutéis de las catas muuuucho más!
La hora será a las 20:45 h.
Y que cataremos Ciri?
Será cata de Gin&Tonics Yáñez  
Donde además probaremos la última novedad novedosa de Ginebras Yáñez, la Undécima que cambia de color!!!

Así que
Invitación de La Vinatería Yáñez en Yáñez El Humilde Taller.
La puerta de al lado de la Vinatería Yáñez
para dos personas
Miércoles de Cata
Cata de Gin&Tonics Yáñez
Día: Miércoles 21 de Enero
Hora 20:45
Lugar: “Yáñez el Humilde Taller”
C/ Madre Sacramento 16, local 02.

Espacio hasta completar aforo.

Y como no podía faltar, oferta para que probéis unos vinos maravillosos!
Oferta:
Priorato 2010
Excepcional
36,96 a 9,96 €
Montsant 2011
Estupendo
De 19,96 a 9,96 €

Oferta válida del 19 al 25 de Enero o hasta agotar existencias.


viernes, 16 de enero de 2015

¿Algún plan para este fin de semana? Tenemos muuuchas ideas para disfrutarlo, ven y hablemos de vino!


¿¿Algún plan para este fin de semana?¿?

Playa, mar, montaña, nieve, o en casa tranquilamente?

Cualquiera de ellos es fantástico para disfrutar del fin de semana, desconectar, recargar pilas.
Y en La Vinatería Yáñez tenemos un mooooontón de ideas para que ese disfrute sea muuucho mayor!!!

La Vinatería Yáñez
Desde hace 62 años, atendiéndoos con mucho cariño
en Calle Madre Sacramento 16 de Zaragoza,
Y nuestro horario,
 pues de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 horas.


¿Qué montón de cosas tenéis Ciriaco y Beatriz ¿
Nos preguntáis deseosos de saberlo.

¿Tenéis una comida especial?
Con tu novia, con tu novio, con tus amigos, con la familia,
 sorpréndeles con uno de los 136 vinos Yáñez que elaboramos en Aragón, en España y en el resto del mundo!!!

¿Os apetece un Gin&Tonic?
Ciri, ¿cuántas Ginebras Yáñez tenemos en nuestros anaqueles?
Y todo veloz desde abajo me contesta: “Más de Sesenta!!”
Y de esas más de sesenta Ginebras Yáñez, casi diez Ginebras Yáñez  son Ultrapremium, super especiales. 
Además de una novedosa Ginebra Yáñez, la primera con crianza y que ademáaas,  cambia de color al ponerle la tónica! Super original!!!

Y oferta para este fin de semana,
Dos de las nuevas Ginebras Yáñez Ultrapremium
Ginebra Yáñez Ciento Uno Ultrapremium
Toques de canela Quilings, cítricos y muchos otros botánicos que le dan un sabor muy especial.
De 100 € a 20 €

Ginebra Yáñez Ciento Cuatro Ultrapremium
Más especiada, con toques de clavo, una pasada!!!
De 100 € a 20 €

Oferta válida para este fin de semana, del 16 al 18 de enero o hasta agotar existencias.


Y además de los vinos y los destilados, si os gusta la Cerveza, ven!
Tenemos más de 10 Cervezas Yáñez diferentes para disfrutar!!!!

Como veis muuuuchas cosas para disfrutar de este fin de semana
y todos los días!!!!

Beatriz Fraj

lunes, 5 de enero de 2015

Aun os quedan regalos por comprar? Aquí muuchas ideas!!



Hola amigos,
A todos los que nos llaman y nos escriben preguntando
por regalos navideños!!!
Aun os quedan por comprar regalos, amigos invisibles?

En La Vinatería Yáñez tienes lo que buscas y además te ponemos unas ideas a super precios!!!

Ginebra Yáñez Super Premium Ciento Uno con toques especiados,
de canela, rica, rica!!!
De 100 € a 20 €
Pacharán Yañez  Etiqueta Negra
De 16,96 € a 14,96 €
Ron Yáñez de Almacenista República Dominicana
De 22,96 € a 19,96 €
Vodka Yáñez Caramelo
De 22,96 € a 19,96 €
Vodka Yáñez de Frutas Rojas Ácidas
De 22,96 € a 19,96 €
Limoncello Yáñez
De 14,96 € a 11,96 €
Whisky Yáñez Super Ahumado, super ahumado
De 69,96 € a 29,96 €

Champagne Yáñez 8 años de envejecimiento.
De 96,96 € a 46,96 €

Yáñez Almacenista de Oporto Vintage
De 36,96 € a 29,96 €
Yáñez Cantiga de Roncesvalles D.O. Navarra
De 36,96 € a 19,96 €
Yáñez Manos de Niño Gran Reserva D.O. Rioja
De 22,96 € 14,96 €
Yáñez Vino de Reyes Jurançon Etiqueta Negra
De 36,96 € a 19,96 €
Sake Yáñez, ultra sake
De 24,96 € a 16,96 €
Yáñez Viñedo del Bosque D.O. Borja
De 19,96 € a 9,96 €

Regalos para regalar y muuuchas cosas más!!!

Si todavía te quedan regalos por comprar,
Ven y hablemos de vino o destilado o cerveza o gastronomía!!!!
Ven y disfruta!

Estamos abiertos hasta las 21 horas.
En La Vinatería Yáñez
En madre Sacramento 16, local 01