EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


miércoles, 22 de marzo de 2017

Actividades y Catas hoy, viernes y sábado, te vienes?




Para los queseros-ratones como yo, esta imagen es… y ya con un buen vino, unas uvas o unas nueces!!!!uhmmmmm!
Así me sorprende Ciri esta mañana. Y esto nos cuenta:

Ciriaco dixit: “Seguimos trabajando en el taller Yáñez de gastronomía con nuestras ideas, imaginaciones e ilusiones. Seguimos trabajando sobre las ideas de los panes de vino, de absenta, de queso y seguimos trabajando sobre el chorizo. Del chorizo de moscatel y los quesos, siempre los quesos, los quesos de cabra recuerdo de mi abuelo Felipe, de mi padre en el humilde rincón. Hoy estoy disfrutando del punto de maduración que he conseguido con uno de nuestros nuevos panes de queso.
El taller Yáñez sigue imaginando cosas.”


Además,
Me cuenta nuestro Ciriaco que le apetece muchísimo que conozcáis el Chardonnay barrica 2015 Somontano que tenemos en nuestros anaqueles.
Una de las ilusiones de nuestro Ciriaco, el andar haciendo cosas más interesantes en el mundo de los vinos blancos durante mucho tiempo. El taller Yáñez se ha esforzado en investigar sobre el mundo de los vinos tintos y desde hace unos cuantos años el objetivo es mejorar nuestros vinos blancos.
 Este Chardonnay es espectacular
y
de 12,96 €me ha pedido que lo pongamos a 5,96 €
 Un vino para disfrutarlo
Oferta válida del 22 al 29 de marzo o hasta agotar existencias.

Y las actividades y catas para esta semana.
Actividad entorno al mundo del whisky esta tarde
Cata de destilados este viernes
Y
Cata de Vinos este sábado!!!!
Te apuntas?
Aquí os mando toda la info de cada actividad.
Y si queréis reservar, escribidnos a
o llamadnos al
976 214 855
Venid y hablemos de la Vida!!!!

Actividad de novedades
Miércoles 22 de marzo
Hora: 20:30-21  horas
Lugar: Vinatería Yáñez en Calle Madre Sacramento 11


Hoy miércoles 22 a las 20:30 nuestro Ciriaco nos va a explicar algunos de los nuevos whiskies que el taller Yáñez ha diseñado
dentro del taller Yáñez destilados nobles.
 Parece que lo más nombrado, lo que más se conoce, de lo que más se habla es el mundo de las ginebras, no en vano nuestro Ciriaco ha preparado más de 60 ginebras de diferentes líneas de trabajo en las que los botánicos se expresan de maneras muy diversas. Desde las super armónicas ultra-premium a las profundas y divertidas, serie veinte o las clásicas.


Pero también en el Taller Yáñez destilados nobles se trabaja sobre el brandy, sobre la vodka, sobre las cremas, sobre los licores, sobre los aguardientes y rones, pero sobre todo dónde más expresa el divertimento de nuestro Ciriaco es en el mundo de los whiskys.
 Whiskys de muchas procedencias comprados al modo almacenista en diferentes lugares del mundo o destilados por nosotros y terminados en barricas; en barricas muy diferentes, en botas jerezanas, en barricas que dotan de personalidad a un elemento vehicular como es el whisky que captura y profundiza en todo lo que tú le pones a su alcance.
 Probaremos tres whiskys, tres de los últimos whiskys divertidos que ha preparado nuestro Ciriaco
 Un whisky del proyecto zen
 Un whisky en el que las barricas hayan hecho su trabajo más especial
y un whisky clásico Yáñez

 Taller Yáñez destilados nobles nuestro Ciriaquito nos presenta cosas divertidas. El próximo miércoles 22 de marzo a las 20:30 horas
os invitamos a que vengáis a compartir este rato,
 una inversión en el mundo del whisky, en su historia y en su presente.


Además de eso os ponemos nuestros whiskys especiales de oferta para que podáis comprarlos en una ocasión muy especial.

 Whiskys Yáñez clásicos 12,96 €
Whiskys Yáñez criados en botas jerezanas de mistela o de Pedro Ximénez 19,96 €
Whiskys Yáéz proyecto zen 29,96 €
Whiskys Yáñez en botas especiales 29,96 €
y Nuestro super whisky Yáñez de 96,96 a 49,96 €
 


Cata de Destilados
 Viernes 24 de Marzo
Hora: 20:45 - 22:30 h
Precio: 20 €
Ciriaco nos hablará de la historia y del mundo de los destilados.
Se catarán seis espirituosos
Ginebra Yáñez
Whisky Yáñez
Ron Yáñez
Vodka Yáñez
y
Absenta Yáñez
 Con olivas del huerto y un picoteo para acompañarlo.
Si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en info@vinateriayanez.com
o llamando al
976 21 48 55

Cata de Vinos
Sábado 25 de Marzo
Hora: 20:45 - 22:30 h
Precio: 20 €
Ciriaco nos hablará de acerca de la introducción al mundo del vino, historia y forma de cata.
Se catarán seis vinos
Yáñez Blanco D.O. Somontano 2016
Yáñez Rosado Garnacha D.O. Borja
Yáñez Espumoso Blanco semidulce
Yáñez Tinto joven garnacha D.O. Borja
Yáñez Tinto crianza D.O. Rioja,
y
Tinto Yáñez El Vino del Buen Amor D.O.Toro.
Con olivas del huerto y un picoteo para acompañarlo.
Si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en info@vinateriayanez.com
o llamando al
976 21 48 55

Todas las actividades requieren de un quórum mínimo de ocho personas, si por el motivo que fuera no se llegase a ese quórum la actividad sería suspendida.
Gracias de antemano.


La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:15-14:15 y 16:30-20:45
Martes 11-14:15 y 16:30-21:15
Miércoles 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Jueves 11-14:15 y 16:30-20:45
Viernes 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Sábado 09:15-14:15 y 16:30-21:15
Domingo 10-14:15
Festivos 10-14:15
 

lunes, 20 de marzo de 2017

Actividades y Catas para esta semana, te vienes a disfrutar de un ratito diferente?




Queridos amigos,
Nueva semana que viene cargada de muuuuuchas actividades,
ho,ho, ho!!!
Ay, no, que esto no toca ahora!!!
Con la primavera tocando las puertas de casa, y yo pensando en nieve, frío, ….qué cabeza!
Y aquí está Ciri poniéndome cara de,….!!!!jejejejeje
Bueno, tenemos un montón de actividades para esta semana.
La primera este miércoles, actividad de novedades, en la que Ciri nos invita a probar diferentes Whiskys Yáñez.
La siguiente, este viernes, cata de Destilados Yáñez.
Y por último, el sábado, cata de Vinos Yáñez.
Si queréis venir, ya sabéis, escribidnos un correito a
o llamadnos al
976 214 855
Y con mucho gusto os atenderemos en vuestras reservas o dudas.
Feliz día!
Más abajo os pongo todas las actividades



Actividad de novedades
Miércoles 22 de marzo
Hora: 20:30-21  horas
Lugar: Vinatería Yáñez en Calle Madre Sacramento 11


El próximo miércoles 22 a las 20:30 nuestro Ciriaco nos va a explicar algunos de los nuevos whiskies que el taller Yáñez ha diseñado
dentro del taller Yáñez destilados nobles.
 Parece que lo más nombrado, lo que más se conoce, de lo que más se habla es el mundo de las ginebras, no en vano nuestro Ciriaco ha preparado más de 60 ginebras de diferentes líneas de trabajo en las que los botánicos se expresan de maneras muy diversas. Desde las super armónicas ultra-premium a las profundas y divertidas, serie veinte o las clásicas.


Pero también en el Taller Yáñez destilados nobles se trabaja sobre el brandy, sobre la vodka, sobre las cremas, sobre los licores, sobre los aguardientes y rones, pero sobre todo dónde más expresa el divertimento de nuestro Ciriaco es en el mundo de los whiskys.
 Whiskys de muchas procedencias comprados al modo almacenista en diferentes lugares del mundo o destilados por nosotros y terminados en barricas; en barricas muy diferentes, en botas jerezanas, en barricas que dotan de personalidad a un elemento vehicular como es el whisky que captura y profundiza en todo lo que tú le pones a su alcance.
 Probaremos tres whiskys, tres de los últimos whiskys divertidos que ha preparado nuestro Ciriaco
 Un whisky del proyecto zen
 Un whisky en el que las barricas hayan hecho su trabajo más especial
y un whisky clásico Yáñez

 Taller Yáñez destilados nobles nuestro Ciriaquito nos presenta cosas divertidas. El próximo miércoles 22 de marzo a las 20:30 horas
os invitamos a que vengáis a compartir este rato,
 una inversión en el mundo del whisky, en su historia y en su presente.


Además de eso os ponemos nuestros whiskys especiales de oferta para que podáis comprarlos en una ocasión muy especial.

 Whiskys Yáñez clásicos 12,96 €
Whiskys Yáñez criados en botas jerezanas de mistela o de Pedro Ximénez 19,96 €
Whiskys Yáéz proyecto zen 29,96 €
Whiskys Yáñez en botas especiales 29,96 €
y Nuestro super whisky Yáñez de 96,96 a 49,96 €
 


Cata de Destilados
 Viernes 24 de Marzo
Hora: 20:45 - 22:30 h
Precio: 20 €
Ciriaco nos hablará de la historia y del mundo de los destilados.
Se catarán seis espirituosos
Ginebra Yáñez
Whisky Yáñez
Ron Yáñez
Vodka Yáñez
y
Absenta Yáñez
 Con olivas del huerto y un picoteo para acompañarlo.
Si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en info@vinateriayanez.com
o llamando al
976 21 48 55

Cata de Vinos
Sábado 25 de Marzo
Hora: 20:45 - 22:30 h
Precio: 20 €
Ciriaco nos hablará de acerca de la introducción al mundo del vino, historia y forma de cata.
Se catarán seis vinos
Yáñez Blanco D.O. Somontano 2016
Yáñez Rosado Garnacha D.O. Borja
Yáñez Espumoso Blanco semidulce
Yáñez Tinto joven garnacha D.O. Borja
Yáñez Tinto crianza D.O. Rioja,
y
Tinto Yáñez El Vino del Buen Amor D.O.Toro.
Con olivas del huerto y un picoteo para acompañarlo.
Si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en info@vinateriayanez.com
o llamando al
976 21 48 55

Todas las actividades requieren de un quórum mínimo de ocho personas, si por el motivo que fuera no se llegase a ese quórum la actividad sería suspendida.
Gracias de antemano.


La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:15-14:15 y 16:30-20:45
Martes 11-14:15 y 16:30-21:15
Miércoles 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Jueves 11-14:15 y 16:30-20:45
Viernes 10:15-14:15 y 16:30-21:15
Sábado 09:15-14:15 y 16:30-21:15
Domingo 10-14:15
Festivos 10-14:15
 





miércoles, 1 de marzo de 2017

Actividades para el fin de semana!! Cata de Vinos y Cata de Cervezas


Este fin de semana dos actividades en La Vinatería Yáñez,
viernes cata de vinos, sábado cata de cervezas!!!
Y plazas? Si, Aún quedan plazas para que vengáis a disfrutad!
Aquí os pongo las dos citas!

Cata de Vinos

Hora: 20:45 - 22:30 h
Precio: 20 €
Ciriaco nos hablará de acerca de la
introducción al mundo del vino, historia y forma de cata.
Se catarán seis vinos
Yáñez Blanco D.O.  Somontano 2016
Yáñez Rosado Garnacha D.O. Borja
Yáñez Espumoso Blanco semidulce
Yáñez Tinto joven garnacha D.O. Borja
Yáñez Tinto crianza D.O. Rioja,
 y
Tinto Expresión D.O. Ribera del Duero.
Con olivas del huerto y un picoteo para acompañarlo.

Si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en
o llamando al
976 21 48 55

Cata de Cervezas

Hora: 20:45 -22:30
Precio: 20 €
Probaréis seis cervezas experimentales Yáñez
Cerveza de trufa
Beer and Gin
Cerveza Mora
Cerveza Turquesa
Wine Beer  oloroso
Cerveza Absenta de postre
de la mano de nuestro Ciri que además nos hablara del mundo de la cerveza y una pequeña introducción a la cata.
Con olivas del huerto y un picoteo para acompañarlo.
Si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en
o llamando al
976 21 48 55
Recordaos también que este lunes 6 de marzo estaremos abiertos
de 10 a 14 horas


Y como no, la oferta de la semana!
Oferta del 28 de febrero hasta el 7 de marzo
Vino para tomar todos los días
Garrafa Yáñez Garnacha D.O. Borja de 5L.
De 14,6 € a 8 €
Y un blanco semidulce espumoso para tomar con el aperitivo, o para comer con pastas, ensaladas, pollo,… o de postre….
Yáñez La Mariposa
De 14,96 € a 9,96 €

Venid y hablemos de vino
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
Nuestro horario de tienda:
De Lunes a Sábado
de 9:45 a 14 horas y de 16:30 a 21 horas.
Domingos y Festivos
De 10 a 14 horas.