EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


miércoles, 30 de octubre de 2019

Semana Jalogüiniana en La Vinatería Yañez


Hola amigos,

Como os contamos la semana pasada, desde el 27 de octubre al 3 de noviembre hacemos un especial Jalogüin,
 aparte de lo divertido que puede llegar a ser compartir cosas con amigotes, vamos a intentar que probéis cosas que hacemos  y que nos gusta compartir con vosotros.

Mirad, mirad, 



 
“Lo prometido es deuda y como estamos en Halloween, primer domingo de nuestra semana jalogüiniana, aquí estamos en la Vinatería Yáñez.
Tenemos cosas para compartir con vosotros, invitados estáis.
En La Vinatería Yáñez, el Taller Yáeñz prepara  cositas  para compartir”


Vamos a probar nuestros licores sin alcohol,
 vamos a probar las cervezas un poco diferentes,
vamos a probar alguno de los nuevos vinos
y
Cuándo los vamos a probar?

Desde el domingo 27 de octubre hasta el domingo 3 de noviembre,
en La Vinatería Yáñez, en nuestro horario normal,
acercaos y os daremos a probar las nuevas cervezas,
los nuevos destilados sin alcohol, algunos de los destilados con alcohol, solo a los mayores de edad evidentemente, y
algunas de nuestras gastronomías divertidas, dulces y saladas para que las compartáis,
así que desde el domingo 27 hasta el domingo 3 de noviembre
Especial Halloweeeenn,
probamos un montón de cosas y las compartimos.

Y recodad

El viernes 1 estamos abiertos,
El sábado 2 estamos abiertos
y domingo 3 estamos abiertos

Para compartir y disfrutar con vosotros

Además

En la semana de Halloween queremos daros un susto muy sustoso, y para eso hacemos unas ofertas muy asustadizas,
 así que para disfrutar entre amigos hacemos cosas geniales.
Tintos
tintos para tomarte una copa, rojo sangre,
A 2,96 €
Blancos
Blancos especiales para los hombres lobo, blancos luz de luna
A 2,96 €
Rosados
rosados para los elfos y gentes del bosque que son menos sanguinarios
2,96 €
Para los fiesteros fiestosos,
espumosos
desde 4 € hasta 10 €
una panoplia para todos los gustos y posibilidades,
 dulces, semidulces, semisecos, secos, más secos, más más secos, mucho mucho más secos, más burbujas, conceptos ice, un montón de referencias de ofertas super ofertadas
Bebidas fuertes
Las bebidas fuertes son las de Halloween,
 whisky 20 €
ginebra 20 €
 brandy 20 €
 vodka 20 €
ron 20 €
aguardiente 20 €
las seis grandes familias de destilados nobles a 20 €
Para los que no beben alcohol también,
 todos nuestros alcoholes desalcoholizados, los destilados sin alcohol,
los whiskys sin alcohol, las ginebras sin alcohol, los vermús sin alcohol, los licores de maracuyá, manzana, pimienta, arroz,…
 los cócteles, las caipirinhas, los cocolocos, los daiquiris,…
 todos los cócteles,
más de 50 referencias
A 10 €
Los de sin alcohol y los de con alcohol de oferta
Locura total, crazy, crazy, crazy
Ofertas válidas del 27 de octubre al 3 de noviembre o hasta agotar existencias.


Y como no

Seguimos buscando contar las imaginaciones Yáñez de un solo vistazo



Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon







jueves, 24 de octubre de 2019

Halloween en la vinateria Yáñez


Hola amigos,

La semana del 27 al 3 de noviembre hacemos un especial Halloween, aparte de lo divertido que puede llegar a ser compartir cosas con amigotes, vamos a intentar que probéis cosas que hacemos  y que nos gusta compartir con vosotros.
 Así que vamos a probar nuestros licores sin alcohol,
 vamos a probar las cervezas un poco diferentes,
vamos a probar alguno de los nuevos vinos

Cuándo los vamos a probar?

Desde el domingo 27 de octubre hasta el domingo 3 de noviembre,
en La Vinatería Yáñez, en nuestro horario normal,
acercaos y os daremos a probar las nuevas cervezas,
los nuevos destilados sin alcohol, algunos de los destilados con alcohol, solo a los mayores de edad evidentemente, y
algunas de nuestras gastronomías divertidas, dulces y saladas para que las compartáis,
así que desde el domingo 27 hasta el domingo 3 de noviembre
Especial Halloweeeenn,
probamos un montón de cosas y las compartimos



Y recodad
El viernes 1 estamos abiertos,
El sábado 2 estamos abiertos
y domingo 3 estamos abiertos
Para compartir y disfrutar con vosotros

Además
En la semana de Halloween queremos daros un susto muy sustoso, y para eso hacemos unas ofertas muy asustadizas,
 así que para disfrutar entre amigos hacemos cosas geniales.

Tintos
tintos para tomarte una copa, rojo sangre,
A 2,96 €

Blancos
Blancos especiales para los hombres lobo, blancos luz de luna
A 2,96 €

Rosados
rosados para los elfos y gentes del bosque que son menos sanguinarios
2,96 €

Para los fiesteros fiestosos,
espumosos
desde 4 € hasta 10 €
una panoplia para todos los gustos y posibilidades,
 dulces, semidulces, semisecos, secos, más secos, más más secos, mucho mucho más secos, más burbujas, conceptos ice, un montón de referencias de ofertas super ofertadas

Bebidas fuertes
Las bebidas fuertes son las de Halloween,
 whisky 20 €
ginebra 20 €
 brandy 20 €
 vodka 20 €
ron 20 €
aguardiente 20 €
las seis grandes familias de destilados nobles a 20 €

Para los que no beben alcohol también,
 todos nuestros alcoholes desalcoholizados, los destilados sin alcohol,
los whiskys sin alcohol, las ginebras sin alcohol, los vermús sin alcohol, los licores de maracuyá, manzana, pimienta, arroz,…
 los cócteles, las caipirinhas, los cocolocos, los daiquiris,…
 todos los cócteles,
más de 50 referencias
A 10 €

Los de sin alcohol y los de con alcohol de oferta
Locura total, crazy, crazy, crazy

Ofertas válidas del 27 de octubre al 3 de noviembre o hasta agotar existencias.

Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon






miércoles, 9 de octubre de 2019

Ofertas para el Pilar !!


Queridos amigos,

La Vinatería Yáñez os desea unas muy felices fiestas del Pilar y para que disfrutéis de estos días os enviamos unas ofertas para compartir con amigos.

Además os presentamos
Nuestro último ocurrente cava D.O con chardonnay, concepto ice, concepto que hemos importado de Francia. Aquí ya se hace en muchos sitios.
Es el espumoso, el cava, se puede tomar con unos cubitos de hielo como si fuera un coctel, y está fantástico.
Y hemos pensado que lo vamos a presentar para estos días del Pilar con una oferta super ofertosa
Yáñez Cava D.O. Calatayud, chardonnay, Concepto Ice
A 6,96 €
Aquí en la Vinatería Yañez y luego en vuestras casas.




OFERTA DEL PILAR

Un espumoso simple y divertido
de 6,96 € a 4,96 €
Un brut nature especial
de 19,96 € a 9,96 €
Un espumoso dulce, tipo moscato para divertirse
de 9,96 €a 5,96 €
Un creman de Borgoña fantástico de la Borgoña, hecho con chardonnay de 59,96 € a 29,96 €
Un champagne de la champaña con pinot noir, pinot menier y chardonnay de 39,96 € a 29,96 €
Burbujas divertidas desde todos los precios para festejar en estos días de asueto y diversión con amigos.

Vinos clásicos Yáñez con denominación de origen Rioja para mesas clásicas
Yáñez gran reserva 2012
de 29,96 € a 19,96 €
Yáñez  reserva
de 19,96 € a 9,96 €
Yáñez  crianza
de 9,96 € a 5,96 €

Los clásicos para tomar entre amigos
Yáñez Blanco viura Borja
A 2,6 €
Yáñez Rosado garnacha Borja
A 2,6 €
Yáñez Tinto garnacha Borja
A 2,6 €

Una oferta especial de vinos especiales para compartir entre amigos
Los blancos de gewürztraminer están de oferta
con un 10% de descuento
El granel también está de oferta, y especialmente hemos hecho una oferta fantástica de nuestra garrafa de  10,5 €
De 10,5 € a 7,5 €

En nuestra ginebras Yáñez
todas las ginebras cítricas naranjas, de frutas como cerezas,  moras, rosas, fresas
 de 21,96 € a 19,96 €

Los whiskys Yáñez clásicos
de 29,96 € a 19,96 € 

 una oportunidad de abrir un whisky estupendo para compartir entre amigos
Nuestro ron Yáñez, el ron único
de 19,96 € a 14,96 €

Brandy Yáñez, aguardiente clásico
de 19,96 € a 14,96 €

Las cremas Yáñez clásicas de orujo, café, turrón, leche, de frutas como la mora, el limón, las grosellas,
todas las cremas que hace el taller Yáñez
con un 10% de descuento

Y las cervezas del taller Yáñez, tiene 160 cervezas diferentes,
todas las cervezas Yáñez están de oferta
con un 10 % de descuento

Toda la gastronomía Yáñez que hacemos,
72 pates diferentes, los platos envasados para tomar
todo con un 10 % de descuento

Toda esta semana del Pilar para disfrutar entre amigos.

Ofertas válidas del 9 al 16 de octubre o hasta agotar existencias.

Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon






jueves, 3 de octubre de 2019

Mañana cata de cervezas, te vienes?


Hola amigos,


Octoberfest en la Vinatería Yáñez
como ya sabéis el taller Yáñez hace 160 cervezas diferentes
estos día del pilar os ofrecemos disfrutar de nuestras cervezas en la cata de 10 cervezas que haremos el próximo viernes 4 de octubre
acompañadas de un refrigerio para que no se nos suban a la cabeza

Cata de Sólo Cervezas

Cerveza de mango
Cerveza de frutas rojas
Cerveza de barrica tostada
Cerveza de flores
Cerveza de amontillado
Cerveza de hierbas
Cerveza de mistela
Cerveza de whisky malta
Cerveza de sake
Cerveza de absenta

Viernes, 4 de Octubre
a las 20,30. Durará hasta las 22,30  horas
Precio 20 euros por persona.

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
o llama al
976 214 855


Como sabéis cada año una parte de nuestro vermú lo envasamos en garrafas.

Se suelen acabar pronto pero siempre es una alegría cuando vuelven a  nuestros anaqueles.
Ya tenemos nuestras garrafas de vermu de cinco litros concepto a granel de toda la vida, y ya están a vuestra disposición en nuestra vinatería.





Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon