EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

jueves, 19 de febrero de 2015

Tendereando, ten, tendereando.


Mañanita tendereando, tenderosamente como diría nuestro Ciri.
Descargando las cajas de los cosecheros tradicionales Yáñez. Estos vinos los hacemos en La Rioja, son vinos que vienen sin denominación de origen, son vinos frescos, divertidos.  Lo que es un crianza o reserva de una manera muy fina, los vinos ciriaquiles de Logroño.
Vinos para tomar todos los días.


Y ayer, nuestro “Miércoles de Cata” lo compartimos con vosotros, nuestros amigos, amigos de hace mucho tiempo, y amigos recientes. Muchas gracias a todos.
Ciri, nos dio a probar varias ginebras y otras cosas que no son ginebra ;).
Empezamos con la Ginebra Yáñez Undécima, sii, ya sabéis, la que lleva crianza y además al ponerle la tónica cambia de color, super divertido!  Interesante, diferente y nuestros amigos encantados. De ahí pasamos a la ginebra Yáñez Ciento Uno, cambio radical ya que esta ginebra va por la línea especiada, con toques de canela, de clavo…
De ahí otro giro radical y probamos el espíritu de naranja Lahara, sorprendente para nuestros amigos. Curioso, un azul eléctrico hipnotizante, y el sabor, más suave, ligero, agradable. Y al ponerle la tónica muy divertido porque cambiaba a tonos verdes esmeralda. Noche de colores en La Vinatería Yáñez.
Luego probamos la Ginebra Yáñez Cinco, una ginebra que va por la línea de frutas, frutos rojos como la frambuesa, mora. Muy interesante aromáticamente, y en boca sorprendente por ese cambio entre nariz y boca, a nuestros amigos les encantó.
Y para terminar la crema Yáñez  de Ginebra  Tres, una crema que al llevar ginebra es menos dulce, menos crema, un concepto diferente en el mundo de las cremas.
Gracias amigos, gracias Ciri!!!





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miércoles, 18 de febrero de 2015

Hoy "Miércoles de Cata", Gin&Tonics



Estupenda tarde la de ayer en La Vinatería Yáñez.
Recibimos la visita de nuestra amiga Lynda Fiel de la casa Gardet con los que elaboramos nuestro champagne Yáñez “Días de Rosas Blancas” y nuestra amiga Mila Aibar.
Una tarde de encuentros, de disfrutar de los champagnes con las nuevas añadas, de ilusiones, nuevos proyectos, y cata, cata de champagnes de la mano de Lynda, elegantes, armónicos, una delicia!!!

Os pongo el comentario de Ciri y los vídeos de la cata.
“Disfrutando de la visita de nuestras socias en champagne. La casa gardet es magnífica y Lynda Fiel, Mila y Beatriz disfrutando de la cata de esas maravillas que compartimos en el Taller Yáñez.”



Y para hoy, ya sabéis, nuestro “Miércoles de Cata”,
 cata de Gin&Tonics Yáñez!!!!

Aquí tenéis la invitación y la invitación para el próximo miércoles 25 de febrero.

Cata de Destilados Yáñez.

Cuándo?
En nuestro “Miércoles de Cata”
del próximo 18 de Febrero
cataremos en el Taller Yáñez
alguna de las ginebras Yáñez de nuestro querido Ciri.

Cata de Gin&tonics  a las 20:30 horas

Dónde?
En El Taller Yáñez en la calle madre sacramento 16, local 02,
la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez.

Invitación de La Vinatería Yáñez en Yáñez El Humilde Taller.
La puerta de al lado de la Vinatería Yáñez
para dos personas
Miércoles de Cata
Cata de Gin&Tonics Yáñez
Día: Miércoles 18 de Febrero
Lugar: “Yáñez el Humilde Taller”
C/ Madre Sacramento 16, local 02.
Espacio hasta completar aforo.


Y ¿cuándo es el próximo Lunes de Charla Cata,
inquietos me preguntáis los amantes del Vino?
El próximo Lunes de Charla y Cata será el miércoles 25 de febrero.

¿Cómo? Miércoles!

 Si amigos, será un día especial porque nuestro amigo Francisco Robles de la Bodega Robles de Montilla Moriles dará una charla acerca de sus vinos.
Ya conocéis nuestro Proyecto Robles Yáñez & Yáñez Robles  “El Sueño del Corazón” que presentamos el año pasado junto con Francisco. Vinos llenos de corazón, de vida sentida en el viñedo, en el terruño, vinos ecológicos y extraordinarios. Muy contentos.
Y en esta ocasión vamos a poder disfrutar de la mano de Francisco el próximo 25 de Febrero.
Plazas limitadas, es necesario confirmar asistencia a través de correo electrónico a: Info@vinateriayanez.com
INVITACIÓN
a la jornada de Cata de Febrero 2015

LUNES DE CHARLA Y CATA
En El Taller Yáñez
En Madre sacramento 16, local 02.

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com www.vinateriayanez.com

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 25 de Febrero a las  20.30 horas
La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 16 desde 1953
La primera franquicia de vinos, destilados y cervezas de autor te invita a una cata de vinos que Ciriaco regala a todos nuestros clientes desde hace 30 años.
La cata será  en
“Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez


CATA de VINOS
De la mano de Francisco Robles.
Actividad gratuita
Invitación exclusiva para dos personas
Acceso hasta completar el aforo
Plazas limitadas, confirmar asistencia a través de correo electrónico a: Info@vinateriayanez.com

Ven y hablemos de vino!!!
Estáis invitados.


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martes, 17 de febrero de 2015

Miércoles de Cata, mañana.


Y recordaos que mañana es la cata de Gin&tonics en nuestro “Miércoles de Cata”
Aquí tenéis la invitación y la del miércoles 25 de febrero.

cata de Destilados Yáñez.

Cuándo?
En nuestro “Miércoles de Cata”
del próximo 18 de Febrero
cataremos en el Taller Yáñez
alguna de las ginebras Yáñez de nuestro querido Ciri.

Cata de Gin&tonics  a las 20:30 horas

Dónde?
En El Taller Yáñez en la calle madre sacramento 16, local 02,
la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez.

Invitación de La Vinatería Yáñez en Yáñez El Humilde Taller.
La puerta de al lado de la Vinatería Yáñez
para dos personas
Miércoles de Cata
Cata de Gin&Tonics Yáñez
Día: Miércoles 18 de Febrero
Lugar: “Yáñez el Humilde Taller”
C/ Madre Sacramento 16, local 02.
Espacio hasta completar aforo.


Y ¿cuándo es el próximo Lunes de Charla Cata,
inquietos me preguntáis los amantes del Vino?
El próximo Lunes de Charla y Cata será el miércoles 25 de febrero.

¿Cómo? Miércoles!

 Si amigos, será un día especial porque nuestro amigo Francisco Robles de la Bodega Robles de Montilla Moriles dará una charla acerca de sus vinos.
Ya conocéis nuestro Proyecto Robles Yáñez & Yáñez Robles  “El Sueño del Corazón” que presentamos el año pasado junto con Francisco. Vinos llenos de corazón, de vida sentida en el viñedo, en el terruño, vinos ecológicos y extraordinarios. Muy contentos.
Y en esta ocasión vamos a poder disfrutar de la mano de Francisco el próximo 25 de Febrero.
Plazas limitadas, es necesario confirmar asistencia a través de correo electrónico a: Info@vinateriayanez.com
INVITACIÓN
a la jornada de Cata de Febrero 2015

LUNES DE CHARLA Y CATA
En El Taller Yáñez
En Madre sacramento 16, local 02.

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com www.vinateriayanez.com

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 25 de Febrero a las  20.30 horas
La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 16 desde 1953
La primera franquicia de vinos, destilados y cervezas de autor te invita a una cata de vinos que Ciriaco regala a todos nuestros clientes desde hace 30 años.
La cata será  en
“Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez


CATA de VINOS
De la mano de Francisco Robles.
Actividad gratuita
Invitación exclusiva para dos personas
Acceso hasta completar el aforo
Plazas limitadas, confirmar asistencia a través de correo electrónico a: Info@vinateriayanez.com

Ven y hablemos de vino!!!
Estáis invitados.


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lunes, 16 de febrero de 2015

Feliz semana, próximas catas y ofertas!



Feliz comienzo de semana!
La semana pasada os hablé de los medievales en Teruel, y me confundí de fin de semana.
Los Medievales de Teruel son este fin de semana, para todo aquel que quiera visitar y disfrutar de una ciudad preciosa y donde Teruel entera se viste del ambiente Medieval en el que transcurre  la historia de amor de Diego e Isabel.

Mientras en La Vinatería Yáñez, nuestra tienda de la Calle Madre Sacramento seguimos con nuestra historia de amor.

Ya sabéis que este miércoles es “Miércoles de Cata”, aquí va la invitación a nuestra cata de Gin&Tonics Yáñez.
Y también os ponemos la próxima cata de “Lunes de Charla y Cata” en la que en esta ocasión será en miércoles!.


Pero antes de las invitaciones y
 aprovechando la cata de ginebras de este miércoles
 oferta especial para estos días.

Ya sabéis de toooodas las Ginebras que nuestro Ciri hace.
Premium, super Premium y Ultrapremium.
Si queréis saber cuales son, aquí van y la oferta:

Ginebra Yáñez Uno de 19,95 € 15,95 €
Ginebra Yáñez Dos de 19,95 € a 17,95 €
Ginebra Yáñez Tres de 19,95 € a  18,95 €
Ginebra Yáñez Cuatro de  34 € a 19,95 €
Ginebra Yáñez Cinco de 40 € a 20 €
Ginebra Yáñez Siete de 23,95 € a 18,95 €
Ginebra Yáñez Nueve de 30 € a 20 €
Ginebra Yáñez Diez de 36 € a 20 €,
Ginebra Yáñez Doce de 60 € a20 €
Ginebra Yáñez Catorce premium de 60 € a 20 €
Ginebra Yáñez Dieciséis premium  de 60 € a 20 €
Ginebra Yáñez Veinte  premium de 60 € a 20 €
Ginebra Yáñez Treinta premium de 60 € a 20 €
Ginebra Yáñez Cuarenta y Cuatro  premium a 44 € a 20 €
Ginebra Yáñez Cincuenta premium de 60 € a 20 €
Ginebra Yáñez Sesenta premium de 60 € a 20 €
Ginebra Yáñez Noventa y Seis ultra Premium de 96 € a 20€
Ginebra Yáñez Cien ultrapremium de 100 € a 20 €
Ginebra Yáñez Ciento Una ultra Premium de 100 € a 20 €
Ginebra Yáñez Ciento Dos ultra Premium de 100 € a 20 €
Ginebra Yáñez Ciento Tres ultrapremium  de 100 € a 20 €
Ginebra Yáñez Ciento Cuatro ultrapremium de 100 € a 20 €
 Ginebra Yáñez Ciento Seis ultrapremium de 100€  a 20 €

Y

Ginebra Yáñez Cuarenta y Nueve premium de 49 € a 26 €
Ginebra Yáñez Setenta de 70 € a 26 €
Ginebra Yáñez Undécima de 40 € a 26 €

Y ahora, si que si,



La próxima cata de Destilados Yáñez.
Siiii!!!Ya no queda nada!

Cuándo?
En nuestro “Miércoles de Cata”
del próximo 18 de Febrero
cataremos en el Taller Yáñez
alguna de las ginebras Yáñez de nuestro querido Ciri.

Cata de Gin&tonics  a las 20:30 horas

Dónde?
En El Taller Yáñez en la calle madre sacramento 16, local 02,
la puerta de al lado de La Vinatería Yáñez.

Invitación de La Vinatería Yáñez en Yáñez El Humilde Taller.
La puerta de al lado de la Vinatería Yáñez
para dos personas
Miércoles de Cata
Cata de Gin&Tonics Yáñez
Día: Miércoles 18 de Febrero
Lugar: “Yáñez el Humilde Taller”
C/ Madre Sacramento 16, local 02.
Espacio hasta completar aforo.


Y ¿cuándo es el próximo Lunes de Charla Cata,
inquietos me preguntáis los amantes del Vino?
El próximo Lunes de Charla y Cata será el miércoles 25 de febrero.

¿Cómo? Miércoles!

 Si amigos, será un día especial porque nuestro amigo Francisco Robles de la Bodega Robles de Montilla Moriles dará una charla acerca de sus vinos.
Ya conocéis nuestro Proyecto Robles Yáñez & Yáñez Robles  “El Sueño del Corazón” que presentamos el año pasado junto con Francisco. Vinos llenos de corazón, de vida sentida en el viñedo, en el terruño, vinos ecológicos y extraordinarios. Muy contentos.
Y en esta ocasión vamos a poder disfrutar de la mano de Francisco el próximo 25 de Febrero.
Plazas limitadas, es necesario confirmar asistencia a través de correo electrónico a: Info@vinateriayanez.com
INVITACIÓN
a la jornada de Cata de Febrero 2015

LUNES DE CHARLA Y CATA
En El Taller Yáñez
En Madre sacramento 16, local 02.

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com www.vinateriayanez.com

Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 25 de Febrero a las  20.30 horas
La vinatería Yáñez en  Madre Sacramento 16 desde 1953
La primera franquicia de vinos, destilados y cervezas de autor te invita a una cata de vinos que Ciriaco regala a todos nuestros clientes desde hace 30 años.
La cata será  en
“Yáñez El Humilde Taller”
 En calle Madre Sacramento 16, local 02.
La puerta de al lado de  La Vinatería Yáñez


CATA de VINOS
De la mano de Francisco Robles.
Actividad gratuita
Invitación exclusiva para dos personas
Acceso hasta completar el aforo
Plazas limitadas, confirmar asistencia a través de correo electrónico a: Info@vinateriayanez.com

Ven y hablemos de vino!!!
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