El Taller Yáñez Destilados Nobles: julio 2017

EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.

PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

viernes, 28 de julio de 2017

Let´s go surfin´now... Vacaciones? Por qué no te llevas vino, cerveza, o ginebra para disfrutar aún más estos días?

Let's go surfin' now
Everybody's learning how…

Come on and safari with me
(Come on and safari with)

Venga, un poco de marcha para este viernes prevacaciones?

¡La Vinatería Yáñez está abierta para todos vosotros!

Ya tenéis la maleta preparada, os espera la playa, la montaña, el pueblo, la peña con los amigos?

Nosotros tenemos un montón de vinos, de cervezas, de destilados, de gastronomía, para que lleves contigo y disfrutes todavía más de estos días de asueto.

Mirad, para este fin de semana os ofrecemos vinos de mesa, los vinos cosecheros de toda la vida y que están fantásticos, sin tener que dejarse la cartera en el intento! ;)

Nuestro Ciri os ofrece

Garrafa de Garnacha de Borja de 5L

De 14,6 € a 8 €

A 1,6 €/Litro!!!!

Y cosechero de Logroño Tempranillo

A 2,5 €

Oferta válida del 28 al 30 de julio o hasta agotar existencias.

Y si queréis otro vino, u alguna cerveza, o una ginebra, o un vermú, o….

aquí estamos,

con todo el cariño del mundo para atenderos!

Y como no, nuestro horario….

Lunes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Martes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Miércoles 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Jueves 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Viernes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Sábado 10:00-14:00 y Tardes Cerrado
Domingo y Festivos estaremos cerrados

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

martes, 25 de julio de 2017

Crema de Chocolate Yáñez!!! Uhmmm! Y la Sala de Catas-Ginebras artesanas.

Aquí tenéis a nuestro Ciri, contento de ofreceros esta crema ricosona!!!

Estos días de fiesta en los que las sobremesas se alargan en torno a un juego de cartas o simplemente a la conversación, en estos días digo que son los más apropiados para disfrutar de una copa larga en este caso os proponemos la crema de chocolate.

La crema de chocolate con un par de piedras de hielo o directamente fría en una bonita copa es la mejor compañía y desata la conversación y las sonrisas

13,96 €

tienen la culpa!

Venid y hablemos de destilados!

Y además, si la semana pasada os hablaba de la sala de catas y los vinos, hoy os hablo de la sala de catas y las ginebras artesanas.

Si sois un grupo de 8 personas en adelante, y queréis pasar un ratito muy agradable disfrutando de diferentes Ginebras, escribidnos a

info@vinateriayanez.com

o llamando al 976 214 855

y reservamos la fecha que queráis.

El Taller y La Vinatería Yáñez

La sala de catas Ginebras Artesanas

Ver el vino, comentarlo, sentirlo. En la sala de catas Yáñez disfrutamos con todos los amigos que desean conocer algo más sobre el mundo de los vinos , los destilados, las cervezas y por supuesto la gastronomía.

Quieres disfrutar de un rato de asueto con amigos, quieres disfrutar de los destilados, de las ginebras más divertidas y que los desconocidos que comparten copa se conviertan en conocidos?

En que consiste la actividad de catar ginebras en el taller Yáñez?

Probamos cinco ginebras artesanas (que vamos cambiando) en formato gin tonic

Una ginebra frutal, cítrica.

Una ginebra gin wine. Ginebra criada en barrica de vino vermut. Única .

Una ginebra del bosque, maceración de frutas del bosque. Frutas rojas y negras muuuy ginebra divertida.

Una ginebra divertida que cambia de color. Frutas de hueso. Sofisticada.

Una ginebra ultrapremium. Elegancia de cien destilaciones.

Disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando) para que las ginebras se expresen, más divertido.

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo José Yañez

Huevos patatas y trufas

Carne asada en forma de supersalchicha especiada

Y el paté de faisán y trufa

Pastelillos de hojaldre horneado

La charla irá navegando desde el origen de los destilados, de la ginebra, su historia, como se cata. Técnicas y maneras de catar/disfrutar/conocer los destilados, las ginebras. El hilo conductor serán las inquietudes de los participantes.

Precio de 20 euros por persona . Grupos de 8 personas en adelante. Ven con tus amigos y elige una fecha que os convenga o incorpórate a alguna de las mesas que nuestro Ciriaco nos va proponiendo los viernes o sábados a las 20,30 h.

El Taller y La Vinatería Yañez

Desde 1953 en Madre Sacramento

Ciriaco Yáñez Imaginador

Madre Sacramento 11, 50004 Zaragoza

Teléfono 976 214 855

Vinos, Espirituosos, Cervezas, Quesos, Cafés, Aceites, panes

Enogastronomía mediterránea

Degustaciones, talleres, conferencias.

www.vinateriayanez.com

info@vinateriayanez.com

www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Martes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Miércoles 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Jueves 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Viernes 10:00-14:00 y 16:30-20:45
Sábado 10:00-14:00 y Tardes Cerrado
Domingo y Festivos estaremos cerrados

jueves, 20 de julio de 2017

¿Sin plan para mañana? Cata de vinos en la vinatería Yáñez, te vienes?

¿Qué les cuento a nuestros amigos amigosos?

Yo tenía algo que contarles, …., ¿qué era?

Ahhhh, siiiii!

La cata de vinos de mañana!!!!!

Claaaaro!!!!

Si no tenéis plan para mañana, si queréis pasar un ratito agradable probando y disfrutando de diferentes vinos con un refrigerio de la mano de nuestro Ciri, ésta es vuestra actividad!!!!

Y todavía quedan plazas!!!!

Mañana viernes 21 de julio, a las 20:30 h. nuestro Ciri os propone una nueva actividad,

Reservad vuestra plaza en

info@vinateriayanez.com

O llamando al 976 214 855

Cata de vinos

El Taller y La Vinatería Yáñez

¿En qué consiste la actividad de catar vinos en el taller Yáñez?

Probamos cinco vinos (que vamos cambiando)

Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja

Un blanco varietal chardonay fermentado en barrica

Un rosado varietal siraz

Un tinto varietal garnacha

Un tinto expresión ensamblage merlot/cabernet/pinot noir

Disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando) para que el vino se exprese más divertido

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo José Yañez

Huevos patatas y trufas

Carne asada en forma de supersalchicha especiada

Y el paté de faisán y trufa

Pastelillos de hojaldre horneado

Precio de 20 euros por persona.

Día: 21 de Julio

Hora: 20:30

Dónde: La Vinatería Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.

Venid y hablemos de vino!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de verano de tienda:

Lunes 10-14 y 16:30-20:45
Martes 10-14 y 16:30-20:45
Miércoles 10-14 y 16:30-20:45
Jueves 10-14 y 16:30-20:45
Viernes 10-14 y 16:30-20:45
Sábado 10-14/ Tardes Cerrado
Domingo y Festivos estaremos cerrados

martes, 18 de julio de 2017

Este viernes Cata de Vinos, vienes? Y además, una oferta especial!

Queridos amigos,

Este viernes 21 de julio, a las 20:30 h. nuestro Ciri os propone una nueva actividad, queréis saber en qué consistirá?

Más abajo os la indico, y si queréis venir, ya sabéis, reservad vuestra plaza en

info@vinateriayanez.com

O llamando al 976 214 855

Cata de vinos

El Taller y La Vinatería Yáñez

¿En qué consiste la actividad de catar vinos en el taller Yáñez?

Probamos cinco vinos (que vamos cambiando)

Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja

Un blanco varietal chardonay fermentado en barrica

Un rosado varietal siraz

Un tinto varietal garnacha

Un tinto expresión ensamblage merlot/cabernet/pinot noir

Disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando) para que el vino se exprese más divertido

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo José Yañez

Huevos patatas y trufas

Carne asada en forma de supersalchicha especiada

Y el paté de faisán y trufa

Pastelillos de hojaldre horneado

Precio de 20 euros por persona.

Día: 21 de Julio

Hora: 20:30

Dónde: La Vinatería Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza

Y además…..

Tachannnnnn

Yáñez Garnacha Vieja 2015 del Moncayo D.O. Borja.

Una garnacha vieja lindando en el Moncayo, elaboradas sin filtrar, con carácter, personalidad, y muy femenina. Lo mejor de ambos mundos.

Y de oferta ofertosa

De 9,96 € a 4,96 €

Oferta válida del 18 al 25 de julio o hasta agotar existencias.

Venid y hablemos de vino!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de verano de tienda:

jueves, 13 de julio de 2017

Frescura, diversión, fruta en este blanco fantástico! Ven, estamos abiertos!

Para todos los que estáis aquí,

para los que venís a hacer una visita a la city,

para los que os vais de vacaciones…..

La Vinatería Yáñez

Está abierta por Vacaciones

Y además os ofrece

Un vino super interesante para que disfrutéis de estos días,

mirad, mirad….

Me sorprende nuestro Ciriaquito con un Gewürztraminer Chardonnay extremadamente fresco y divertido para estos días nuevos de calor agobiante que se avecina.

Si, es como en la que se avecina un calor agobiante este de búscame el Chardonnay 2016 extremadamente frutal, divertido, fresco y amable para tomarlo con cualquier cosa y para disfrutarlo.

Aquí lo tienes,

Está a 4,96 € amigas y amigos

4,96 € solamente para el amigo y la amiga

el Chardonnay Gewürztraminer menos de 5 € señora!!!!:))

Venid y hablemos de vino!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de verano de tienda:
Lunes 10-14 y 16:30-20:45
Martes 10-14 y 16:30-20:45
Miércoles 10-14 y 16:30-20:45
Jueves 10-14 y 16:30-20:45
Viernes 10-14 y 16:30-20:45
Sábado 10-14 y 16:30-20:45
Domingo y Festivos estaremos cerrados

sábado, 1 de julio de 2017

¡Abiertos por Vacaciones!

Llega el verano a la Vinatería Yáñez.

Y la vinatería Yáñez adopta su horario de verano,

estaremos abiertos por vacaciones todo el verano en este horario

de 10 a 14 h y de 16:30 a 20:45 h.

Los domingos y festivos estaremos cerrados porque vamos a aprovechar para hacer un tour por todos nuestros viñedos a ver cómo van las vendimias.

En julio y en agosto estamos abiertos y con ganas de atenderos, de serviros, de compartir un rato en torno al vino, los destilados, las cervezas y la gastronomía.

¡¡¡Abiertos por vacaciones!!!

Y mañana domingo también estamos abiertos:

De 10 a 14 h.

Mientras os dejamos con un vídeo de nuestro Taller Yáñez Destilados Nobles

https://www.youtube.com/watch?v=8yJ3cS8yu_k&feature=youtu.be