EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


lunes, 26 de marzo de 2018

Nueva Yáñez Ginebra Única. Mañana nuevo Cirivining y horario especial Semana Santa


Queridos amigos,

Hoy os traigo una super novedad y a nuestro Ciri, contándoosla!!!

Yáñez Ginebra Única

Toda la experiencia de toooodas las ginebras tras doce años destilando.
Una ginebra muy especial, Yáñez ginebra única.
Armónica, profunda, especiada, cítrica, lo tiene todo!!!

Fantástica!!!
Y de super oferta
De 49,96 € a 29,96 €

Oferta válida del 26 de marzo al 9 de abril o hasta agotar existencias.

Venid y hablemos de Ginebra!!!



Y continuamos con el Cirivining de la Semana!
Mañana martes será una cata especial sobre los vinos de Jerez y
Montilla-Moriles,
quieres saber más?
Te lo cuento ya mismo.



Cata especial sobre los vinos de Jerez y los vinos de Montilla-Moriles

 Dos zonas míticas y fantásticas e impresionantes que no dejan de maravillarnos cada vez que descorchamos una botella.

Hablaremos de los diferentes pagos de terreno las tierras Albarizas, los modos de elaboración, los diferentes tipos de vinos que se hacen en el marco de Jerez y en Montilla y se probarán algunas de las joyas enológicas más emblemáticas y que más me impresionan
 y me han impresionado a lo largo de los años.


El próximo día 27, martes,
 a las 20:30 de la noche hasta las 22:30 h.
en la vinatería Yáñez
haremos una cata especial formato dedicada expresamente a Jerez y Montilla-Moriles.

Venid y hablemos de Vino!

Número máximo de participantes 12 personas
Precio de la actividad 30 €

Reserva tu plaza en

o llama al
976 214 855





Y

Horario especial para la Semana Santa

Nos gusta atender, nos gusta compartir el tiempo y el espacio en la Vinatería Yáñez.
 Vamos a hacer muchas cosas estos días y también atender.
 Vamos  a ir a las bodegas y a ver cómo van nuestros vinos, pero

el jueves y el viernes
abriremos por la mañana
de 10:30 a 14 horas.
Estaremos abiertos

 y por supuesto el sábado todo el día y el domingo como siempre,
como todos los domingos.

jueves, 22 de marzo de 2018

Anís para elaborar Pacharán. Y nuevo Cirivining en La vinatería Yáñez


Queridos amigos,

Mirad lo que nos cuenta en esta ocasión nuestro Ciri,
Anis para elaborar Pacharán!!

Además del Pacharán Yáñez que elaboramos, también preparamos el anís con el que hacemos nuestro pacharán.
Anís tridestilado en garrafas de 3L para que vosotros también elaboréis vuestro propio pacharán.

Y precio 20,96 €


Y….


Seguimos con un nuevo Cirivining en La Vinatería Yáñez.
En esta ocasión haremos una cata especial Burdeos.
Zonas, subzonas, denominaciones englobadas dentro de Burdeos y Burdeos superior, los diferentes terrenos y probaremos algunos de los vinos de Burdeos super chulos.

 Ya sabéis que nos encantan las actividades en torno al vino, y hemos pensado hacer una serie de charlas, conferencias, catas,
 en torno a las grandes zonas vitivinicolas del mundo.
Si este martes pasado fue Borgoña, en esta ocasión será Burdeos.

¿Quieres venir?



El próximo día 23, viernes,
 a las 20:30 de la noche hasta las 22:30 h.
en la vinatería Yáñez
haremos una cata especial formato dedicada expresamente a Burdeos, zonas, subzonas, denominaciones englobadas dentro de Burdeos, y Burdeos superior.

Venid y hablemos de Vino!

Número máximo de participantes 12 personas
precio de la actividad 30 €

Reserva tu plaza en

o llama al
976 214 855







La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45







viernes, 16 de marzo de 2018

Especial Día del Padre, ideas y ofertas para regalar!


Especial Día del Padre


Los papás también somos cariñosos y nos gustan los detalles, no tienen porqué ser caros, solo un pequeño recuerdo de que también somos.

Así que para los papás más famosos, unas pequeñas cositas para agasajarlos.

Toro, super toro, extra toro,
Yáñez  El vino del buen amor
De 19,96 a 9,96 €

 Yáñez Garnacha única
9,96 €

Ribera del Duero
Yáñez fruta roja,  super fruta, pura fruta
9,96 €

Un vino meloso, divertido,
nuestro  Yáñez vintage dulce,
toques de melocotón en almíbar, madreselva
 9,96 €

Yañez el Pedro Ximénez saca especial,
 11,96 €

Yáñez reserva Rioja clásico, un añada mítica 2009
 9,96 €

Blanco Yáñez Gewürztraminer Chardonnay, fantástico, maravilloso
6,96 €

Una expresión magnífica del año 2017
Yáñez El sueño rosado,
 espectacular Shiraz, impresionante Somontano 2017
9,96 €

Yáñez Vermut,
 piel de naranja, cítrico, fantástico
 9,96 €

Ginebra cítrica, limones, Lima, cítricos, amarillos
 19,96 €

Novedad novedosa Ginebra cereza picota, intensa, fragante
19,96 €

Absenta para recordar los días jóvenes de la juventud juvenil
19,96 €

Whisky para disfrutar de un libro, la conversación, miradas lánguidas, pensando en cosas divertidas
19,96 €

Vodka Ultra Premium super de moda, espectacular, clásico, elegante
9,96 €

Crema de chocolate y cerezas divertida, para disfrutar,
 para compartir en la mesa
13,96 €

Crema de cassis super fragante
 16,96 €

Licor de naranja Lahara
 19,96 €
 Espectacular!!

Pacharán Ultra Premium fantástico
13,96 €

Brandy reserva de la familia, toques dulces,
 para disfrutar en copa tranquila
29,96 €

Ofertas válidad del 16 al 23 de marzo o hasta agotar existencias.

Aquí tenéis muuuchas ideas y si tenéis alguna otra venid y con mucho cariño os atenderemos para que hagáis el mejor regalo a papá!


Y siiiguen llegando novedades a nuestra tienda:

Ciriaco dixit: “Listo para dibujar las botellas dónde hemos puesto nuestro vino tinto sin alcohol y nuestro vino blanco sin alcohol. Es el tercer proyecto del taller Yáñez para tener y disponer en nuestra tienda de sendos vinos sin alcohol. Hemos hecho varias pruebas a lo largo del tiempo y creo que en esta oportunidad es un auténtico vino sin alcohol, en la parte posterior de la botella aparecen los datos legales como es preceptivo.
 Pero el frontal, el frontal es mío para dibujar una a una una presentación colorista que cuente la historia del taller Yáñez y del vino que está dentro. Muy contento, proyectos y proyectos que llegan, se beben y dejan camino para hacer cosas nuevas. Nuevas ideas que se plasman y pasan del mundo etéreo al mundo de los sucedidos, contentito”



La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45