EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL
El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


martes, 30 de enero de 2018

Cata especial este viernes, vienes?Y botellas personalizadas!


Queridos amigos,

Ya estamos aquí de nuevo para contaros las novedades para esta semana.


Este próximo viernes 2 de Febrero tenemos  nueva actividad en La Vinatería Yáñez, ¿quieres saber en qué consistirá?

Ya mismo te lo cuento,
Cata especial de
 cervezas artesanas Yáñez
 y
vinos Yáñez

Cata de dos cervezas artesanas Yáñez
Y
Cata de dos vinos especiales Yáñez:
un blanco de 90 €
y
 un tinto de 300 €!!


Precio de la cata 20 €
día 2 de Febrero, viernes
Esta es la mejor fecha posible para disfrutarla
El día 2 cataremos dos de nuestras mejores cervezas y dos de nuestros mejores vinos acompañados del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta;
Aceitunas del huerto, Patatas huevos, carne asada serán el refrigerio.
Os esperamos con tanta ilusión como nosotros preparándola!

Viernes 2 de Febrero
a las 20,30 h. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855
La vinatería Yáñez
Madre sacramento, 11

Y seguimos con más novedades, bueno en realidad, no es una novedad, porque esta ilusión la lleva haciendo Ciriaco
desde hace más de veintiséis años. Lo que cambia son las opciones, tú decides lo que quieres entre toooodo lo que La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez te ofrece.

Se trata de botellas personalizadas.

Hay momentos en los que quieres regalar una botella de vino, una boda, una comunión, una reunión de amigos, un regalo de empresa, un detalle especial.
Hay muchas opciones en la vinatería y en el taller Yáñez. Muchas calidades de vinos que podemos etiquetar con una etiqueta personalizada, por supuesto.
Pero también podemos hacer algo muy especial, algo que exprese el cuidado y el detalle, el deseo y la atención que quiere tener con sus agasajados.
Podemos tomar una cualquiera de nuestras botellas especiales entre 3 y 300 € y pintar la botella a mano, dibujar el mensaje que haga que esa botella se guarde llena o vacía, que sea un detalle decorativo, de recuerdo, de atención, algo especial hecho a mano, diferente, cada botella única con el mensaje, la fecha, la frase que usted quiera.

Botellas personalizadas dibujadas mano a mano,
 con todo el cariño del mundo,
 para representar su atención y el deseo de agradar.




Venid y hablemos de Vino!!!
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com
Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Martes 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Sábado 10:00-13:45 y 16:45-20:30
Domingo y Festivos: 10:00-13:45

lunes, 22 de enero de 2018

¿Te apuntas a la cata de cervezas de este viernes?




Queridos amigos!
Si la semana pasada Ciriaco os preparó una cata de vinos fantástica, para esta semana os ha preparado una cata de Cervezas artesanas Yáñez!
Quieres venir?
Reserva ya tu plaza!!!!

Cata especial de cervezas artesanas Yáñez
día 26 de Enero, viernes
Esta es la mejor fecha posible para disfrutarla
El día 26 cataremos algunas de nuestras mejores cervezas acompañadas del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Cataremos la excepcional 2016
Cataremos la cerveza azul, llena de fruta y aromas
Cataremos la cerveza wine beer de oloroso
Cataremos la cerveza barrica de whisky
Y tomaremos en el postre una cerveza de absenta. Una cerveza-copa semidulce, ultima imaginación de nuestro Ciriaco.
Aceitunas del huerto, Patatas huevos y trufa, pate de faisán y trufa, carne asada y pastelillos Yáñez  serán el refrigerio.
Os esperamos con tanta ilusión como la que vuestros amigos tuvieron al obsequiaros con una cata en nuestra casa

Viernes 26 de enero
a las 20,30 h. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855
La vinatería Yáñez
Madre sacramento, 11


Venid y hablemos de cerveza!!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com
Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Martes 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Sábado 10:00-13:45 y 16:45-20:30
Domingo y Festivos: 10:00-13:45


¿Te apuntas a la cata de cervezas de este viernes?





Queridos amigos!
Si la semana pasada Ciriaco os preparó una cata de vinos fantástica, para esta semana os ha preparado una cata de Cervezas artesanas Yáñez!
Quieres venir?
Reserva ya tu plaza!!!!

Cata especial de cervezas artesanas Yáñez
día 26 de Enero, viernes
Esta es la mejor fecha posible para disfrutarla
El día 26 cataremos algunas de nuestras mejores cervezas acompañadas del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Cataremos la excepcional 2016
Cataremos la cerveza azul, llena de fruta y aromas
Cataremos la cerveza wine beer de oloroso
Cataremos la cerveza barrica de whisky
Y tomaremos en el postre una cerveza de absenta. Una cerveza-copa semidulce, ultima imaginación de nuestro Ciriaco.
Aceitunas del huerto, Patatas huevos y trufa, pate de faisán y trufa, carne asada y pastelillos Yáñez  serán el refrigerio.
Os esperamos con tanta ilusión como la que vuestros amigos tuvieron al obsequiaros con una cata en nuestra casa

Viernes 26 de enero
a las 20,30 h. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855
La vinatería Yáñez
Madre sacramento, 11


Venid y hablemos de cerveza!!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com
Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Martes 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Sábado 10:00-13:45 y 16:45-20:30
Domingo y Festivos: 10:00-13:45

miércoles, 17 de enero de 2018

Cata de vinos este viernes, te apuntas?


Queridos amigos,
Ciri os trae una nueva actividad para este viernes, queréis saber de qué se trata?
Sigue leyendo,…

Cata de vinos especiales Yáñez
día 19 de Enero, Viernes.
Ésta es la mejor fecha posible para disfrutarla!!!
El día 19 cataremos algunos de nuestros mejores vinos acompañados del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Cataremos el blanco excepcional 2012 con un precio en tienda de 90 euros
Cataremos el blanco el sueño del alma con un precio de 69 euros
Cataremos el tinto expresión garnacha con un precio de 100 euros
Cataremos el tinto excepcional de merlot cabernet con un precio de 300 euros
Y tomaremos en el postre una cerveza de absenta. Una cerveza-copa semidulce, ultima imaginación de nuestro Ciriaco.
Aceitunas del huerto, Patatas huevos y trufa, pate de faisán y trufa, carne asada y pastelillos Yáñez  serán el refrigerio.
Viernes 19 de Enero
a las 20,30. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.
Es imprescindible reservar plaza.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855

Y mientras….

Ciriaco dixit: “En el taller Yáñez seguimos investigando cosas ricas para comer para ver qué tal combinan con nuestros vinos y para disfrutar con nuestros amigos en las mesas del taller.
 Ésta es mi versión de la anguila japonesa, está francamente espectacular


La vinatería Yáñez
Madre sacramento 11
Os esperamos con tanta ilusión como la que ponemos en hacer nuestros vinos.

Venid y hablemos de vino!!!
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com
Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Martes 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Sábado 10:00-13:45 y 16:45-20:30
Domingo y Festivos: 10:00-13:45




viernes, 5 de enero de 2018

Regala en La Vinatería Yáñez


¿Todavía te quedan regalos que comprar?
¿No sabes que regalar al amigo invisible?
Ven a La Vinatería Yáñez
¡¡¡Hoy estamos abiertos desde las 10 de la mañana hasta las 22 horas!!!

Tenemos el regalo perfecto para ti.
Un vino especial, un cava diferente, una cerveza de edición limitada, una ginebra moderna, un whisky clásico o ultra rompedor, productos gastronómicos que quitan el sentido, paquetes de regalo, una cata de vinos,…?
Lo que quieras, lo tenemos!
Ven y hablemos de vino, o cerveza, o destilados, o gastronomía!!!!

Nuestro horario de hoy
Estaremos abiertos de 10 a 22 ininterrumpidamente

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com
Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Martes 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 16:45-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 16:45-20:30
Sábado 10:00-13:45 y 16:45-20:30
Domingo y Festivos: 10:00-13:45


 



miércoles, 3 de enero de 2018

Queridos Reyes Magos,...


Queridos Reyes Magos,

Este año me he portado fenomenal y, como sabéis, disfruto tomando una copa de vino durante la comida.

Me gustaría  aprender un poco más acerca del mundo del vino, y quisiera pedir un curso de cata Yáñez, me han contado que aprendes un montón mientras disfrutas de diferentes vinos, todo hilado por la historia del mundo del vino, y contado por Ciriaco, en su casa, La Vinatería Yáñez.


¿Quieres hacer un regalo muy especial para el Día de Reyes?

 Regala botellas de vino personalizadas con el nombre y la dedicatoria del receptor del obsequio.
Un regalo personalizado especial y bonito.

¿Quieres hacer un regalo muy especial?
 Regala una cata de vinos
son 20 €
 pero la experiencia la acompañará mucho tiempo.

Te preparamos un Vale y puede usarlo a lo largo de todo el año 2018 y 2019 dentro de todas las convocatorias que va haciendo la vinatería y el taller Yáñez.

Venid y hablemos de vino!!!



La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com