EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


lunes, 30 de abril de 2018

Especial Día de la Madre!!Díselo con Vino!!!


Hola amigos,

Pronto llega el día de las madres y
 para recordar los buenos momentos y olvidar los zapatillazos
que mejor que regalar una botella de vino para compartir.
Un Gewürztraminer seco para las lamineras
suficientemente frutal para las madres a las que les gusta cocinar
y poner buenos vinos blancos con sus pescados.
Una opción especialmente interesante
a  un precio especial
 5,96 €
 y mucho cariño para esas madres que nos han soportado en nuestros años de adolescencia y por qué no decirlo también, en los de nuestra madurez.
¡¡Vivan las madres!!
¡¡Viva el vino!!


Y mañana estamos abiertos!!!
De 10:30 a 13:45 horas
Venid y hablemos de vino!!

LA VINATERIA YAÑEZ CUMPLE 65 AÑOS

La vinatería Yáñez cumple sesenta y cinco años de servicio ininterrumpido en la zaragozana calle de madre sacramento. Desde 1953 en el nº 16 , desde hace cuatro años en el º 11, siempre en madre sacramento , siempre en Zaragoza . Siempre con el deseo de servir de crecer, de compartir, de disfrutar.
Llevamos algún tiempo pensando como recordar estos sesenta y cinco años pasados y como, desde el presente, desde el servicio del día a día, intentamos proyectarnos al futuro de nuestras imaginaciones y realidades.
Nuestra  ocurrencia es la de ofrecer en la vinatería las ocurrencias de cada día. Compartir con las personas que os paséis por nuestra  vinatería, nuestra ilusión y nuestro trabajo en forma de un bocado o una copa de vino, destilados, cerveza… las cuatro líneas de evolución que nos encanta desarrollar en la vinatería  y el taller Yáñez.
Durante los próximos sesenta y cinco días vamos a exponer una de nuestras imaginaciones a la cata, la opinión de todos vosotros. Os invitamos a pasar a visitarnos y a probar la ocurrencia de nuestro Ciriaco traída del mundo de las imaginaciones, de las ideas al mundo real, a nuestra vinatería. 65 años recordados en 65 días, en 65 ocurrencias.
La vinatería y el Taller Yáñez en madre sacramento 11 Zaragoza.
Le invitamos
Del  25 de Abril al 30 de Junio.  65 días de ocurrencias e imaginaciones Yáñez , te invitamos a probarlas en la vinatería yañez. Un obsequio de la familia Yáñez para agradeceros el tiempo pasado juntos y, a la vez proyectarnos  hacia el futuro.


La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45


miércoles, 25 de abril de 2018

La Vinatería Yáñez cumple 65 años!!!


LA VINATERIA YAÑEZ CUMPLE 65 AÑOS

La vinatería Yáñez cumple sesenta y cinco años de servicio ininterrumpido en la zaragozana calle de madre sacramento. Desde 1953 en el nº 16 , desde hace cuatro años en el º 11, siempre en madre sacramento , siempre en Zaragoza . Siempre con el deseo de servir de crecer, de compartir, de disfrutar.
Llevamos algún tiempo pensando como recordar estos sesenta y cinco años pasados y como, desde el presente, desde el servicio del día a día, intentamos proyectarnos al futuro de nuestras imaginaciones y realidades.
Nuestra  ocurrencia es la de ofrecer en la vinatería las ocurrencias de cada día. Compartir con las personas que os paséis por nuestra  vinatería, nuestra ilusión y nuestro trabajo en forma de un bocado o una copa de vino, destilados, cerveza… las cuatro líneas de evolución que nos encanta desarrollar en la vinatería  y el taller Yáñez.
Durante los próximos sesenta y cinco días vamos a exponer una de nuestras imaginaciones a la cata, la opinión de todos vosotros. Os invitamos a pasar a visitarnos y a probar la ocurrencia de nuestro Ciriaco traída del mundo de las imaginaciones, de las ideas al mundo real, a nuestra vinatería. 65 años recordados en 65 días, en 65 ocurrencias.
La vinatería y el Taller Yáñez en madre sacramento 11 Zaragoza.
Le invitamos
Del  25 de Abril al 30 de Junio.  65 días de ocurrencias e imaginaciones Yáñez , te invitamos a probarlas en la vinatería yañez. Un obsequio de la familia Yáñez para agradeceros el tiempo pasado juntos y, a la vez proyectarnos  hacia el futuro.
Día 25 abril. Primer día de recuerdos e imaginaciones en nuestra casa, 65 años nos contemplan. Hoy nuestra imaginación es el recuerdo de la fruta que mi padre preparaba en el humilde rincón, en madre sacramento 11. La hemos redefinido. Fruta escarchada con ron Yáñez y chocolate de pimienta y sal de vino.




La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45


martes, 24 de abril de 2018

Despedidas de soltero/soltera en La Vinatería Yáñez. Cata de destilados y mas cosas!!!


Hola amigos,
Ya sabéis toooodas las actividades que organiza nuestro Ciri en el Taller Yáñez, no? No lo sabéis?
Catas de vino, catas de destilados, catas de cerveza, siempre acompañados con un poco de gastronomía.
Actividades en torno a estos mundos apasionantes y siempre en constante evolución de sabores,  de aromas,  y que cuentan una historia que se presta a ser escuchada y disfrutada entre amigos.
Pues bien, entre todas estas actividades que Ciri nos va proponiendo semana a semana, una de ellas, son las despedidas de soltero!
No me digas?!!!
Si tenéis un amigo o familiar que se casa y vais a prepararle una fiesta, ven al Taller Yáñez, y disfruta de un momento especial y diferente.

Despedidas de Soltero/Soltera

Una de las actividades más divertidas que realizamos en el taller Yáñez
son las despedidas de soltero.
 Si parece algo propio de lugares más noctámbulos, sin embargo el juntar a personas que están divirtiéndose, acompañando a un gran amigo en esa velada tan atípica, resulta extremadamente divertido con un poco de gastronomía agradable y simpática para acompañar el evento.
 El precio son 20 €
Y
 la actividad está plena de sonrisas, alegría y amistad.
¡Venid y hablemos de lo divino y lo humano!
Si quieres solicitar más información, o reservar una fecha,
Puedes llamarnos a
976 214 855
O escribirnos a


Seguimos con más cosas:

Mirad lo que nos trae Ciriaco
Nuestro concepto más clásico se enriquece con cuatro garnachas más.
Garnachas para tomar todos los días, fáciles de beber,
en torno a los 3 €
Abrir una botella de vino estupendo, asequible al bolsillo.

El taller de vino  Yañez enriquece con nuevas versiones,
nuevas posibilidades

Y,y,y….
Cata de Destilados Yáñez
Día 27 de Abril, Viernes.
El día 27 cataremos algunos de nuestros destilados acompañados de un refrigerio con el que nuestro Ciriaco los disfruta.
Probaremos cuatro destilados
Una vodka Yáñez & tonic
Una Gin Yáñez & tonic
Un Ron Yáñez
Y
Un Whisky Yáñez
Y disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando para que el vino se exprese más divertido)
Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo
Huevos patatas
Carnes asadas en forma de rulos especiados
Pastelillos de hojaldre horneado

Viernes 27 de Abril
a las 20,30. Durará hasta las 22 horas
Precio 20 euros por persona.

Es imprescindible reservar plaza.
Para reservar plaza, escribe un correo a
o llama al
976 214 855



miércoles, 11 de abril de 2018

Nuevo vermut Yáñez Excepcional!!!


Hola amigos,
Para animar este día lleno de agua, nosotros os seguimos contando las novedades que llegan a nuestra tienda,
hoy os presento el nuevo vermut Yáñez:

El vermut es una filosofía en nuestra casa.
 Para nosotros el vermut es cómo volver a la antigüedad del vino, las especias, las frutas y el mismo vino se aúnan, se amalgaman para producir un resultado especial que además se consume entre amigos con la conversación como hilo conductor de los tragos que divierten, alegran y calientan el estómago, el alma, la vida.
 Ésta es una selección excepcional 2010 de vermut Yañez que nos llena el alma de aromas profundos, elegantes, sutiles y a la vez intensos y cañeros.
 Vermut excepcional 2010 Yáñez,
 la quintaesencia de nuestros vermut.

A 46 € 

Venid y hablemos de vino!!!




La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45