EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


lunes, 31 de diciembre de 2018

Feliz Año Nuevo!!!


Feliz Año Nuevo

En nombre de todas las personas que participan en los treinta y seis proyectos de vino en treinta y seis localizaciones diferentes. En nombre de todas las personas que trabajan conmigo en nuestra microdestileria. En  nombre de todas las personas que trabajan conmigo en nuestra microcervecería, y  todos los que hacemos  la gastronomía Yáñez deseamos felicitaros el año.

Feliz Año Nuevo de todo corazón

La Vinatería Yáñez, la familia Yáñez  y todas las personas que formamos parte del proyecto de la Libertad os queremos un montón.

Feliz Año



La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

 


viernes, 28 de diciembre de 2018

Más novedades para celebrar el fin de año!! Nuevos riojas Yáñez!


Queridos amigos,

Ya no queda nada para despedir este año,
y celebrar la bienvenida del nuevo.

Todos estos días os hemos ido contando las novedades que nos han ido llegando, todos los nuevos vinos de Borja, de Somontano, los blancos, los rosados, los semidulces, los vinos antiguos, los destilados, las cervezas, los chocolates, los bombones,…!

Pues como no podía ser menos, y antes de que llegue el 2019,
os traemos otra novedad!!!!
Si, si, cómo lo estáis leyendo!!
Este Ciri no para, y hoy os traemos esta novedad! Estamos muy contentos!

De nuestro proyecto en Rioja,
llegan los nuevos crianza, reserva y gran reserva!!!
Un crianza 2015, un reserva 2012 y un gran reserva 2011!!
Vinos clásicos de la zona más clásica por antonomasia, Rioja.

Os pongo a nuestro Ciri hablándoos de ellos:




Y para que disfrutéis más estos días, para que los compartáis con los amigos, con la familia, para que disfrutéis de estos vinos súper,
 de oferta para vosotros, nuestros amigos:

Yáñez Crianza D.O. Rioja
De 9,96 € a 5,96 €
Yáñez Reserva D.O. Rioja
De 14,96 € a 8,96 €
Yáñez Gran Reserva D.O. Rioja
De 22,96 € a 15,96 €

Vinos fantásticos, para celebrar todo lo bueno que vendrá en este próximo año.
Venid y hablemos de vino!!!
Oferta válida hasta reyes 2019 o hasta agotar existencias.

Y para que podáis hacer  vuestras compras cuando querais.
Visitad nuestra store de amazon las 24 horas del día:
https://www.amazon.es/stores/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC
 

Este mes de Diciembre estamos abiertos de
9:30 a 21:30 horas
Ininterrumpidamente,
Para que vengas cuando quieras.
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com




jueves, 20 de diciembre de 2018

Feliz Navidad de Corazón!!!


En la Vinatería Yáñez queremos servir, las personas que vivimos en la Vinatería Yáñez deseamos servir.
Nos gusta atender, aconsejar, disfrutar de la experiencia de compartir, de saber, de servir.
Nos gusta tener en nuestros anaqueles vinos con corazón. Nos gusta relacionarnos con corazón.
Así que nuestra Felicitación de Navidad es:
Feliz Navidad de Corazón



¡Venid y hablemos de la Vida!

Este mes de Diciembre estamos abiertos de
9:30 a 21:30 horas
Ininterrumpidamente,
Para que vengas cuando quieras.
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:

De 9:30 a 21:30 horas
Ininterrumpidamente












miércoles, 19 de diciembre de 2018

Destilados Yáñez, un mundo para disfrutar estos días!!


Queridos amigos,
¿Os he hablado alguna vez de nuestros destilados?

Siii, Beatriz, siii!!!! me gritáis a pleno pulmón, cómo hacía toda la grada de niños expectantes de diversión a la pregunta de Miliki!
Pues claro!!!

Desde hace más de seis años elaboramos en el Taller Yáñez Destilados Nobles nuestros espirituosos.

Qué lejano queda allá en el entonces, nuestras primeras seis ginebras, nuestros primeros seis whiskys, nuestros primeros seis rones, o nuestros primeros seis vodkas, los primeros seis brandys, y los primeros seis  aguardientes.
Los seis pilares más importantes en el mundo del destilado.

De aquel entonces hemos aprendido, creado, desarrollado, innovado nuevos espirituosos y en la actualidad contamos en nuestros anaqueles con más de sesenta ginebras, más de sesenta whiskys, más de sesenta rones, más de sesenta vodkas, más de sesenta brandys, más de sesenta aguardientes, más de sesenta cremas, más de sesenta vermús y se suman a la lista, nuestros limoncellos, nuestros pacharanes, nuestras absentas, nuestros anises, nuestras tequilas.

Una gran selección de todos los colores y para todos los gustos.

Desde los 10 € a los 100 €
Y para todos los bolsillos.

Aquí tenéis a nuestro Ciri hablándoos de ellos, de sus hijos, de sus creaciones.


Y estos días en los que son una gran ocasión para disfrutar
 de un gin&tonic especial, de una crema bien fría con nuestros chocolates, de un pacharán, de una copa de brandy, de un vaso de whisky, o porque no, de un vermú en el aperitivo.

Venid, tenemos un montón de ideas para tomar, para regalar a quien más quieres eso que tanto le gusta.
O para sorprender a tu amigo invisible.
Os preparamos con mucho cariño el regalo perfecto!

¡Venid y hablemos de Destilados!

Y para que podais hacer  vuestras compras cuando querais.
Visitad nuestra store de amazon las 24 horas del día:
https://www.amazon.es/stores/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC
 

Este mes de Diciembre estamos abiertos de
9:30 a 21:30 horas
Ininterrumpidamente,
Para que vengas cuando quieras.
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
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Nuestro horario de tienda:

De 9:30 a 21:30 horas
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martes, 18 de diciembre de 2018

Vinos Blancos Yáñez, marida tus navidades con vino blanco!

Hola amigos,

Nuevas ideas para estos días navideños,
 los blancos Yáñez!!
Tenemos una fantástica selección de vinos blancos elaborados en treinta y seis zonas vitivinícolas diferentes.
Desde 2,96 € a 99,96 €.
Una gran variedad para disfrutarlos estos días de celebración, de reunión, de comidas suculentas.
Y tenemos para todos los gustos,
Vinos blancos secos, blancos dulces, blancos semidulces, blancos espumosos, blancos con barrica, con viura, con verdejo, con garnacha blanca, con chardonnay, con gewürztraminer, con airen, con macabeo, con moscato, …

Venid y hablemos de blancos!
Y aquí os pongo a Ciri hablándoos de ellos



Y para que puedas hacer tus compras cuando quieras.
Visita nuestra store de amazon las 24 horas del día:
https://www.amazon.es/stores/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC
 

Este mes de Diciembre estamos abiertos de
9:30 a 21:30 horas
Ininterrumpidamente,
Para que vengas cuando quieras.
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De 9:30 a 21:30 horas
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