EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


jueves, 23 de julio de 2020

Un soplo de aire fresco y muchas cosas en La Vinatería Yáñez

Hola amigos,

Aun con este calor apretando, nuestro Ciriaco sigue y sigue en modo multi-tarea.

 

Que si encuentra tesoros en la calle para sus ideas, sus imaginaciones, sus cuadros, sus….

Que si un poco de kendo, que si un poco de iaido, que si un poco de estudio en la mañana.

 

Que si atiendo en la Vinatería Yáñez.

Que si leo un poco de literatura.

Que si preparo unas sales de autor, que si preparo unos vinagres de autor.

 

Que si…..

 

Aquí lo tenéis en sus diferentes versiones.

 

Y además estamos abiertos en verano, y además siguen vigentes las ofertas locurosas que os pongo más abajo.

 

Feliz día,

¡Feliz fin de semana!

 

Una de las ideas de mi modesta y "personal", producción artística es la de emplear tan solo material recogido de la calle. Darle una segunda vida. Bien como soportes, bien como elementos manchadores: pinturas por supuesto, también cemento, yesos, decapantes... Lo que sea que manche. A veces alguien me dice que llevo tiempo pintando con la misma gama de colores. La razón es simple... No tengo otros. Podría comprar algún bote? Podría, son bastante baratos. Peeeeero no sería el mismo reto. Además me encuentro muchas cosas útiles. Hoy casi veinte kilos de pintura. Ayer tres puertas. Juntas? Juntas harán un mural grande... Grande. Es lo que tiene venir prontito prontito para practicar un poco de kendo en el taller Yáñez. Y siii, cojo las cosas con guantes y las dejo al sol 15 días. Ser cuidadoso es importante para cuidar a los demás

 


 

 

Ayer estaba leyendo un libro sobre Gustav Klimt. Un libro precioso y... Ha salido esto. El gato de oro. Cyañez 2020

 


 

Esta mañana he disfrutado de una clase maravillosa. Hay cosas incómodas en mi vida? A cientos. Un ratito de iaido lleno de cariño. Un almuerzo frugal en la vinateria yañez. Hay desaciertos en mi vida? , a cientos. Una ocasión de estudiar y ver lo que haces mal, una mañana guay. Hay voladores negros rondando? Desde luego. Me importa?,me importa. Me inquieta, me afecta, me duele? Si. Un momento, un instante al que aferrarse, tan sólo eso, salva el día. Salva la cordura, restaña el corazón roto, insinua una chispa, promete un placer, llora una alegría. Aferrado a ese momento, como el náufrago al madero. Aferrado a la promesa de que esto, esto también pasará. Pintura serie de los desnudos, autorretrato . Cyañez 2020.

 


 

Sales de autor, vinagres de autor en el Taller Yáñez.

 

En el Taller Yáñez seguimos investigando cosas, investigando y haciendo imaginaciones. Llevándolas del mundo de la imaginación a lo real.

Vinagres, a nuestros ciento dos tipos de vinagres, le añadimos una treintena más de vinagres diferentes y especiales, que empleamos en las catas o vendemos.

 

Y sales, a nuestras sales, nuestras ciento y pico se añaden otras veintisiete sales diferentes que hemos hecho mezclando vinagres, vinos, destilados, especias.

 

Sales de autor, vinagres de autor en el Taller Yáñez.

Seguimos imaginando.


https://www.youtube.com/watch?v=9ONEW-v9k6Y

 

 

El Taller Yáñez Proyecto Río Ebro, Rioja, Navarra, Logroño

 

Disfruta Yáñez.

Sumérgete en el mundo del vino.

Imaginamos vinos, destilados, cervezas y gastronomía.

 

El taller Yáñez proyecto Río Ebro. Navarra, Logroño, la Rioja. Clásicos y modernos con la presencia del padre Ebro mandando. El taller Yáñez ms11 Zaragoza



https://www.youtube.com/watch?v=t-CmNGq4ZWI

 

Yáñez Vinos naturales Y cuadros de Ciriaco en sus etiquetas. Arte y vino, vino y arte en el Taller Yáñez


https://www.youtube.com/watch?v=GqjOWsI0r0s

 

 

El Taller y La Vinatería Yáñez Nos divierte imaginar, imaginamos vinos, cervezas, destilados, gastronomía, arte. Imaginamos que servimos.



https://www.youtube.com/watch?v=RA6NosxCRAo



Con la llegada del nuevo mes, os pusimos toda unas ofertas de locura que están vigentes durante todo el mes de Julio.
Os las vuelvo a poner:
 
Locuras locurosas:

Yáñez Pinot Noir y otras barrica Excepcional 2019 D.O. Somontano
De 49,96 € a 20 €


 

Yáñez Vino de Montaña Excepcional 2016

De 66,96 € a 20 €


 

Yáñez Champagne Selected Reserve Foudre

De 169,96 € a 20 €


 

Yáñez Cremant de Borgoña

De 59,96 € a 20 €


 

Yáñez Cava Brut Nature Reserva Yáñez Selección Especial D.O. Cava

De 59,96 € a 20 €


 

Yáñez Bordeaux Superieur

De 93,96 € a 20 €


 

Yáñez el Vino del Buen Amor 2013 D.O. Toro

De 39,96 € a 20 €


 

                                Yáñez El Bosque Gran Reserva D.O. Rioja

De 56,96 € a 20 €


 

Yáñez Garnacha Vieja Battonage D.O. Calatayud

De 35,96 € a 20 €


 

Yáñez Cabernet sauvignon Excepcional 2017 D.O. Somontano

De 100,96 € a 20 €


 

Yáñez Cabernet Merlot Pinot 2015 D.O. Somontano

De 41,96 € a 20 €


 

Yáñez Brandy Reserva de la Familia

De 59,96 € a 20 €


 

Yáñez Serie de la Libertad Vodka

De 59,96 € a 20 €

 


 

Yáñez Serie de la Libertad Orujo Blanco

De 44,96 € a 20 €


 

Yáñez Ginebra Única Etiqueta Negra

De 59,96 € a 20 €


 

Además de todas estas locuras, locurosas, a 20 € para tener un momento divertido, para compartir en plan súper súper guays, os ofrecemos los vinos para tomar todos los días, a los graneles que ya os hemos hablado esta semana, os incorporamos toda nuestra selección de granel de las 8 clases de tintos, las 4 clases de rosados, las 4 clases de blancos, para hacer un tinto de verano, divertido, sano, agradable como se ha hecho desde los últimos 7000 años, añadiéndole agua, en este caso pues refrescos o gaseosa o frutas o como queráis y refrescarse bebiendo vino y además de eso pues los vinos embotellados para compartir,

 los vinos clásicos y cuáles son esos?,

Las garnachas de Borja

a 2,96 €

Las viuras de Borja que están

a 2,96 €

Las verdejos que están a

2,96 €

Los tempranillo de Logroño que están a

2,96 €

Vinos por debajo de los 3 € en tintos, rosados y blancos de diferentes zonas, con diferentes uvas, para abrirlos sin que te preocupe, y luego si queréis algo más formal, pero no tanto como para hacer falta mesa con mantel, pues

un crianza de Yáñez Rioja

que está extraordinario, que es un toque de madera potente, profundo y elegante que son 6,96 €

Vinos para compartirlos, vinos para disfrutarlos, vinos para abrir la botella y compartirla con amigos.

Y para las gentes que les gustan los vinos un poco más divertidos, más frescos, pues nuestra versión de los vinos italianos, lambruscosos, pero en guay,

blanco y rosado están de oferta

a

4,96 €

Con toques chispeante de burbuja en botella cava para controlar la espuma y que esté muy bien y a compartirlos

Y si queréis dos versiones más dulces, tanto en tinto como en rosado y blanco, tenemos una versión de un mosto parcialmente fermentado con 7,8 º que va a estar de

Oferta súper ofertada a

4,96 €

Menos de 5 € para disfrutar y para compartir y para reírse un poco que buena  falta nos hace.

 

Todas estas cosas que las preparamos para este mes de julio, van a estar vigentes en julio, todo el mes de julio, si, si, tal como lo leéis, desde hoy mismo, en la Vinatería Yáñez vamos a ofreceros todas estas cosas a precios extraordinarios para que si vais a cualquier parte os llevéis la bodega de casa y para que lo disfrutéis y para que disfrutéis vinos, imaginaciones Yáñez y por supuesto que nos lo habéis pedido, la versión de las cervezas que hemos puesto de oferta la semana pasada, la vamos a mantener todo el mes de julio, si como lo estáis leyendo, todo el mes de julio todas nuestras súper cervezas,

las ciento sesenta tipos de cerveza artesanas que hacemos

van a estar

a 2,96 €

todo el mes

Mes de julio

Mes de locura en la Vinatería Yáñez

Para acompañaros en las vacaciones o para quedarnos en Zaragoza como nosotros que aquí estaremos sirviendo.

 

Aquí estamos en La Vinatería Yáñez

Venid y hablemos de vinos, de destilados, de cervezas, de gastronomía, de arte!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre sacramento 11
Zaragoza
 
Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon

 

 

https://www.amazon.es/stores/Ya%C3%B1ez/P%C3%A1ginaprincipal/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC

O sino funciona este enlace tan largo, tenéis este cortito:

shorturl.at/eou02

Y en Aliexpress

https://es.aliexpress.com/store/5887769?spm=a2g0o.detail.100005.1.fd367893QTtxGD

 

 

 

 

 

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