EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


jueves, 2 de julio de 2020

Mes de locuras en La Vinatería Yáñez

Mes de locuras en La Vinatería Yáñez

Esta semana se acaba un mes, comienza otro, pero además de eso, se acaba una época y comienza otra. Vamos a intentar disfrutar un poco todos a los sitios adonde vamos, o a los sitios donde nos quedamos, así que para poder disfrutar, para poder compartir, ahora si, con amigos, en casa, donde vayamos, una serie de locuras, muy locurosas, que hace nuestro Ciriaco para compartir con todos vosotros, las imaginaciones del Taller Yáñez, ya sabéis, nos dedicamos a imaginarnos cosas y a hacerlas reales y queremos compartirlas con vosotros, compartirlas de todo corazón.

Y como dice el asunto del correo, aquí van las locuras ciriaquiles para este mes de Julio:

Yáñez Pinot Noir y otras barrica Excepcional 2019 D.O. Somontano
De 49,96 € a 20 €


Yáñez Vino de Montaña Excepcional 2016

De 66,96 € a 20 €


Yáñez Champagne Selected Reserve Foudre

De 169,96 € a 20 €


Yáñez Cremant de Borgoña

De 59,96 € a 20 €


Yáñez Cava Brut Nature Reserva Yáñez Selección Especial D.O. Cava

De 59,96 € a 20 €


Yáñez Bordeaux Superieur

De 93,96 € a 20 €


Yáñez el Vino del Buen Amor 2013 D.O. Toro

De 39,96 € a 20 €


Yáñez El Bosque Gran Reserva D.O. Rioja

De 56,96 € a 20 €


Yáñez Garnacha Vieja Battonage D.O. Calatayud

De 35,96 € a 20 €


Yáñez Cabernet sauvignon Excepcional 2017 D.O. Somontano

De 100,96 € a 20 €


Yáñez Cabernet Merlot Pinot 2015 D.O. Somontano

De 41,96 € a 20 €


Yáñez Brandy Reserva de la Familia

De 59,96 € a 20 €


Yáñez Serie de la Libertad Vodka

De 59,96 € a 20 €

 


Yáñez Serie de la Libertad Orujo Blanco

De 44,96 € a 20 €


Yáñez Ginebra Única Etiqueta Negra

De 59,96 € a 20 €


Además de todas estas locuras, locurosas, a 20 € para tener un momento divertido, para compartir en plan súper súper guays, os ofrecemos los vinos para tomar todos los días, a los graneles que ya os hemos hablado esta semana, os incorporamos toda nuestra selección de granel de las 8 clases de tintos, las 4 clases de rosados, las 4 clases de blancos, para hacer un tinto de verano, divertido, sano, agradable como se ha hecho desde los últimos 7000 años, añadiéndole agua, en este caso pues refrescos o gaseosa o frutas o como queráis y refrescarse bebiendo vino y además de eso pues los vinos embotellados para compartir,

 los vinos clásicos y cuáles son esos?,

Las garnachas de Borja

a 2,96 €

Las viuras de Borja que están

a 2,96 €

Las verdejos que están a

2,96 €

Los tempranillo de Logroño que están a

2,96 €

Vinos por debajo de los 3 € en tintos, rosados y blancos de diferentes zonas, con diferentes uvas, para abrirlos sin que te preocupe, y luego si queréis algo más formal, pero no tanto como para hacer falta mesa con mantel, pues

un crianza de Yáñez Rioja

que está extraordinario, que es un toque de madera potente, profundo y elegante que son 6,96 €

Vinos para compartirlos, vinos para disfrutarlos, vinos para abrir la botella y compartirla con amigos.

Y para las gentes que les gustan los vinos un poco más divertidos, más frescos, pues nuestra versión de los vinos italianos, lambruscosos, pero en guay,

blanco y rosado están de oferta

a

4,96 €

Con toques chispeante de burbuja en botella cava para controlar la espuma y que esté muy bien y a compartirlos

Y si queréis dos versiones más dulces, tanto en tinto como en rosado y blanco, tenemos una versión de un mosto parcialmente fermentado con 7,8 º que va a estar de

Oferta súper ofertada a

4,96 €

Menos de 5 € para disfrutar y para compartir y para reírse un poco que buena  falta nos hace.

 

Todas estas cosas que las preparamos para este mes de julio, van a estar vigentes en julio, todo el mes de julio, si, si, tal como lo leéis, desde hoy mismo, en la Vinatería Yáñez vamos a ofreceros todas estas cosas a precios extraordinarios para que si vais a cualquier parte os llevéis la bodega de casa y para que lo disfrutéis y para que disfrutéis vinos, imaginaciones Yáñez y por supuesto que nos lo habéis pedido, la versión de las cervezas que hemos puesto de oferta la semana pasada, la vamos a mantener todo el mes de julio, si como lo estáis leyendo, todo el mes de julio todas nuestras súper cervezas,

las ciento sesenta tipos de cerveza artesanas que hacemos

van a estar

a 2,96 €

todo el mes

Mes de julio

Mes de locura en la Vinatería Yáñez

Para acompañaros en las vacaciones o para quedarnos en Zaragoza como nosotros que aquí estaremos sirviendo.

 

Aquí estamos en La Vinatería Yáñez

Venid y hablemos de vinos, de destilados, de cervezas, de gastronomía, de arte!!

 

Catas Virtuales

 

Una reflexión para compartir con todos y sobre todo con las personas a las que les han regalado un vale para hacer una cata en La Vinatería Yáñez.

 

El asunto para poder reunirnos va para largo, se baraja enero, febrero del 2021 ya os hemos contado las dos medidas que se nos han ocurrido hasta ahora:

 

La fecha de caducidad se amplía sine die. Sin fecha de caducidad. Los vales emitidos hasta hoy se podrán emplear a lo largo del tiempo y en cuanto la situación se normalice se reanudará la programación con más entusiasmo si cabe y con el deseo sincero de disfrutar juntos.

Es posible que no puedas esperar hasta que se normalice la situación. Puedes venir a la vinatería Yáñez físicamente y traer físicamente el vale en cuestión y :

Hemos pensado en compensar las molestias haciendo una acción muy especial

un vale? un importe? gástatelo en vino, cervezas, destilados, gastronomía, arte

y por cada euro que te gastes te ofrecemos otro

Si tienes un vale de 20 euros te damos otro de 20 y podrás gastarte 40. En lo que tú quieras ( dentro de nuestra tienda, por supuesto).

Si tienes un vale de 40 te damos otro de 40 y podrás gastarte 80...

 

Y

Trasteando con la tecnología se nos ha ocurrido que podemos hacer unas catas virtuales para que podáis emplear vuestros vales y no tengáis que esperar hasta el próximo año.

 

Como lo planteamos?

 

Tienes un vale de 20 euros?

 

Te enviamos a casa vinos por importe de 40 euros

y cuando tú quieras nos llamas con DUO o ZOOM y concertamos una cita virtual contigo, con vosotros con ustedes y les vamos guiando paso a paso en la cata virtual.

 

Puede ser muy divertido, y sobre todo lo podemos hacer ya

una manera de disfrutar.

 

Si quieres te las preparamos, pasas y las recoges sin perder tiempo o bien te las guardamos, te las guardamos para cuando sea seguro salir a buscar novedades novedosas, en la Vinatería y el Taller Yánez

lo primero eres tú.

 

 

 

Todas las novedades de nuestros vinos, destilados cervezas y gastronomía se pueden reservar para cuando sea seguro venir, sin ningún problema. Envía un mail y te guardamos lo que quieras

 

Como se puede salir de noche ampliamos nuestro horario, por si sales de paseo y quieres aprovechar.

Abiertos hasta las 21,30 h

Con todo el cariño.

La vinatería Yáñez ms11 Zaragoza

 

El canal de preguntas enogastronómicas está siendo muy divertido, pregunta lo que te interese.

 

 

 

Tenemos un servicio a domicilio muy especial.

 

Estos días, nos habéis contado como hacéis reuniones on line con la familia, los amigos, y muchos hacéis una quedada virtual con una copa de vino, con una cerveza, un vermú brindando por un reencuentro de verdad.

 

Por eso, os ofrecemos este servicio a domicilio, para que podáis brindar con una copa de vino, con una cerveza en la mano, o un gin & tonic, o un mojito sin alcohol en estos días con vuestros seres queridos, sin tener que salir de casa.

 

https://www.youtube.com/watch?v=Fb5B3jhkIDk

 

En la Vinatería y el Taller Yáñez queremos ayudar, queremos pensar en vosotros, y por eso os proponemos un servicio a domicilio para enviaros  nuestros vinos, destilados, cervezas y gastronomía a vuestra casa.

El servicio intentaremos que sea lo más rápido posible y el coste del servicio será de 6 € por envío a Zaragoza capital y para compras superiores a 60 € gratuito.

Para envíos a Zaragoza provincia o resto de España, consúltanos y encantados te informaremos.

Y nuestro deseo es que estéis bien, que seáis felices, que os cuidéis porque os queremos mucho, un montón y esperamos poder hacer muchas cosas, crear muchas experiencias con vosotros.

Yáñez servicio a domicilio

 

Si necesitas cualquier cosa puedes encargarla por mail y te la tenemos preparada para que no te demores.

 

 

 

Un obsequio desde el corazón

 

“Un deseo sincero, ayudar” nuestro Ciriaco Yáñez dixit

Deseamos regalar el trabajo de la asesoría gastronómica Yáñez a los establecimientos que necesiten este apoyo gratuitamente, de corazón.

Deseamos aportar el trabajo, el esfuerzo, el cariño, el respeto, la solidaridad  de la asesoría gastronómica Yáñez a todos los establecimientos que necesiten este apoyo. Gratuitamente, de corazón.

Un pequeño obsequio, de corazón.

Reflexión y pasión

Deseamos ayudar,

Imaginemos el futuro

Si necesitas reflexionar sobre las posibilidades de la hostelería. De las inevitables dificultades que deberemos afrontar y esforzarnos en evolucionar… cuenta con nosotros, con todos lo que somos Yáñez.

Cuenta con nuestro mejor esfuerzo. Con todo nuestro corazón, gratuitamente.

Todo puede ser redefinido, repensado, esperanza, aceptación, nunca resignación.

Todo puede ser redefinido, repensado.

Evolución para vivir, pasión para vivir, disciplina para vivir.

Desde 1920 comerciamos en el vino, desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza.

Si podemos ayudar, cuenta con nosotros, gratuitamente.

Deseamos devolver a la sociedad todo lo que nos ha dado en estas tres generaciones que nos contemplan.

La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez, madre sacramento 11, Zaragoza, España

976 214 855

ciriacoyanezimaginador@gmail.com

Asesoría gastronómica Yáñez

Cuenta con nosotros, gratuitamente.

https://www.youtube.com/watch?v=n4KWDQaYxZ8

 

 

 

La Vinatería Yáñez
C/ Madre sacramento 11
Zaragoza
 
Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon

 

 

https://www.amazon.es/stores/Ya%C3%B1ez/P%C3%A1ginaprincipal/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC

O sino funciona este enlace tan largo, tenéis este cortito:

shorturl.at/eou02

 

 

 

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