EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


viernes, 6 de febrero de 2015

Días de celebrar, de compartir, de sonrisas, en La Vinatería Yáñez tenemos muchas ideas para ti!



Hola amigos!

Estos días son días de celebraciones varias, Santa Águeda ayer, jueves lardero la semana que viene, San Valentín y Medievales en Teruel, muchos días para compartir con amigos, disfrutar con tu amado o con tu amada, reunirte con la familia, y claro como no podía ser menos, La Vinatería Yáñez tiene un mooonton de ideas para ti.

Vinos Yáñez dulces para disfrutar de un buen roscón.
Cremas Yáñez para compartir unas risas.
Vinos tintos y secos para maridar con una buena comida.
Actividades, como son:
Catas de Vino
Catas de Destilados
Y muuuuchas cosas más,
Quieres saberlas?
Pasa a la trastienda de La Vinatería Yáñez y te contamos……
Ya sabéis nuestro horario y donde estamos, por si acaso:
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 16, Zaragoza, Spain, Europa, Mundo, Universo
Horario: Lunes a Sábado
10 a 14 y 17 a 21 horas.
Desde hace sesenta y dos años!!!Que se dice pronto.


Celebra estos días en buena compañía!!
¿Lo queréis celebrar con una buen pastel de San Valentín, para Medievales?
O un vino para el próximo Jueves Lardero
Ciriaco y Beatriz, servidores de usted, os recomendamos unos vinos super ricos para esta ocasión.
Yáñez Tinto Dulce El Pequeño
Y
Yáñez Blanco Dulce Vintage
Ambos de 12,96 € a 5,96 €
Dos vinos para acompañar a unos postres, para disfrutar, para compartir y divertirse.

Y para este Jueves Lardero
Yáñez Llanuras de Piedra roja Cariñena
De 9,96 € a 3 €
Toques frutales y con madera suave.



Más cosas,

Celebra San Valentín
Con La Vinatería Yáñez

Díselo con corazón, díselo con vino!!

Queremos que disfrutéis de un fin de semana romántico, de mucho amor!
Así que os proponemos unas ofertas golosas.
Díselo con corazón, díselo con vino!
Taller Yáñez Destilados Nobles
Yáñez Crema de Caramelo Toffee
De 16,95 € a 14,95 €
Yáñez Crema de Turrón
De 16,95 € a 14,95 €
Yáñez Crema de Ginebra
De 16,96 € a 15,96 €

Y una ginebra muy especial
Yáñez Ciento Dos Ultra Premium
De 100 € a 20 €

Ofertas válidas del 5 al 15 de febrero o hasta agotar existencias.

Catas de vino
¿Sois un grupo de amigos que os gusta el vino?
¿Quieres pasar una tarde diferente? ¿Quieres que Ciriaco os explique el mundo del vino?¿ Quieres que probemos vinos juntos?
¿Quieres reunir un grupo de tus amigos, de 10 a 20 personas y venir al Taller Yáñez a disfrutar del mundo de la cultura del vino?
Bienvenidos a las Catas de Vino de Ciriaco Yáñez en el Taller Yáñez. Desde hace treinta y un años Ciriaco lleva haciendo diferentes catas, de vino, de destilados, de cerveza, de queso.
Tiene una trayectoria laaaarga, laaaaarga, y gran experiencia. Así que si queréis venir a disfrutar de una cata de vinos con amigos en fin de semana, éste es tu sitio!
Cata de 5-6 vinos diferentes, una charla sobre la historia, la cultura del vino, y pasar un rato bien agradable, ya sabéis…
El Taller Yáñez
C/ Madre Sacramento 16, local 02, la puerta de la lado
de la Vinatería Yáñez
Teléfono: 976 214 855

Más cosas, cososas
¿Te casas este año?
¿cumples 10 años de casado?¿ tu hijo hace la primera comunión? ¿Hay un aniversario para celebrar?
Desde hace más de treinta años La Vinatería Yáñez elabora detalles para boda, para bautizos, comuniones, eventos importantes en tu vida.
Este año hemos seleccionado dos vinos especiales para regalar en tu boda, en la comunión de tu hijo.
Y además personalizados, si amigos, elaboramos una etiqueta personalizada para cada ocasión.
Y además los ponemos envueltos en bolsas de tela.
Un detalle personalizado y precioso para ese día especial.
Y todavía hay más,
Oferta de vino para bodas, comuniones, bautizos.
Yáñez Tinto Selección Especial D.O.  Borja
Más etiqueta personalizada + bolsa de tela
De 6,96 € a 3,96 €
Yáñez Tinto Selección Especial D.O. Cariñena
Más Etiqueta personalizada + bolsa de tela
De 6,96 € a 3,96 €
Ofertas especiales para momentos muy muy especiales!

Feliz día amigos!


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