EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


jueves, 13 de marzo de 2025

Este jueves 13 y este viernes 14, ¡¡dos catas super especiales!! ¡Reserva tu plaza!

 

 

 

 

 

 


 

https://www.youtube.com/shorts/lPOn4q_zsg8

La vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 Zaragoza España

 

En este mes de marzo además de todas las novedades que os contamos en nuestro último mensaje, además de eso,...

 el jueves 13 y el viernes14

 hay dos actividades divertidas y espectaculares


el jueves13

cataremos cervezas Yáñez y los últimos quesos Yáñez
unos quesos que hemos preparado exclusivamente para las catas durante el último año con maceraciones dentro de vinos, vermuts, cervezas, rones y whiskies,

 y el viernes 14

 repetiremos la misma acción de quesos con nuestros vinos .


cada una de las dos opciones

 cuesta 20 euros por persona

 empezarán a las 8 de la tarde

y durarán como una hora,

 se realizarán de pie de manera informal en la vinatería Yáñez y compartiremos con todos vosotros las ilusiones las ganas y el deseo de disfrutar de nuestras imaginaciones.


Imprescindible reservar

976214855

Jueves 13 marzo
6 cervezas artesanas Yáñez y 6 quesos Yáñez

20€ persona
Imprescindible reservar 976214855

Viernes 14 marzo
6 Vinos Yáñez y 6 quesos Yáñez 20 € persona
Imprescindible reservar 976214855

 

 

Y ahora sí que sí, el resto de actividades y ofertas para este mes

Nuestro mes de marzo

Estamos aquí en el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 Zaragoza España y queremos contaros las acciones, actividades, promociones, ideas para este mes de marzo.


Lunes de Charla y cata


En este mes de marzo vamos a hacer diferentes actividades que son tradicionales en nuestra casa como son los lunes de charla y cata.

 Vamos a dedicar estos cuatro lunes a disfrutar de vuestra compañía para divulgar la cultura del vino y de nuestros proyectos.

 Estos lunes de Charla y cata van a ser gratuitos y van a ser:

 el lunes 3

el lunes 10

 el lunes 17

 y el lunes 24

de marzo

 a las 8 de la tarde

 serán informales, de pie, con una copa de vino en la mano y mucho que contar lo que es el mundo del vino, como se catan los vinos, la gastronomía asociada, los destilados, las cervezas, la historia del vino y en definitiva, disfrutar entre amigos de estas actividades.

Si te apetece venir estás invitado, por supuesto con la compañía que te apetezca

 Se irán publicando las actividades de cada lunes

y os esperamos a las 8 de la tarde

si es posible,  confirmar si vais a venir

 


Dentro de las promociones y ofertas de este mes hay una por semana.

 Esta primera semana de marzo vamos a disfrutar de
Nuestro proyecto de elaboración de sidras ecológicas

 todas estarán

a 6 euros

https://www.youtube.com/shorts/ypSXL7vqmsI

nuestras mejores garrafas de tinto rosado y blanco

 a 8,5 euros

 nuestros vinos para tomar todos los días

 asequibles para tomar todos los días


También nuestra garnacha romántica, la garnacha embotellada desde el año 2000, el proyecto de los veintes

está a 3 euros por botella

 y también nuestro godello

nuestro albariño

 y nuestro vino turbio

están de oferta

a 3 euros

 vinos para tomar todos los días asequibles

en la primera semana de marzo.


La segunda semana de marzo está dedicada al whisky y os adjuntamos las fotografías de nuestra nueva colección de whiskies de 8 años Malta que son maravillosos

 y además la oferta es espectacular

 todos estos whiskies de malta durante esta semana

 van a estar

 a 25 euros la botella.


La tercera semana de marzo está dedicada al ron

 aquí os adjuntamos un montón de nuestras referencias especiales

 

y todas ellas van a estar a 20 euros la botella

 una verdadera pasada.


Y la cuarta semana de este mes de marzo va a estar dedicada

a las ginebras

ya sabéis tenemos 166 tipos de ginebras

y todas las ginebras classic, premium y de cítricos

van a estar de oferta

 a 20 euros

 sí atención a 20 euros una pasada!!!

 


Y además durante todo el mes de marzo

 nuestras cremas, nuestros vermuts, los licores sin alcohol, los cócteles sin alcohol

van a estar a 14 euros

 durante todo el mes


También nos gustaría invitaros a participar en nuestro podcast y a disfrutar con nosotros de lo que es la divulgación del vino, la gastronomía, el arte

en definitiva de disfrutar de la vida

¡Venid y hablemos de Vino!

 

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

 

Zaragoza

 

Visita nuestra página web:

 

https://lavinateriayanez.com/

 

 

Horario:

 

Lunes de 10:00 a 14 y 17 a 20:30

Martes de 10:00 a 14 y 17 a 20:30

Miércoles de 10:00 a 14 y 17 a 20:30

Jueves de 10:00 a 14 y 17 a 20:30

Viernes de 10:00 a 14 y 17 a 20:30

Sábado de 10:00 a 14 y 17 a 20:30

Domingo y Festivos cerrados

 

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