EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


lunes, 10 de octubre de 2022

Ilusiones embotelladas,...además actividades y ofertas del Pilar!!!

 

 

Hola amigos,

 

Hoy no solo os traigo las actividades programadas para estos Pilares junto con las super ofertas, también novedades, novedades novedosas recién degolladas, recién embotelladas, ilusiones ilusionantes que Ciriaco está contento de presentaros.

 

Mirad, mirad

 

Nuevas Garnachas Yáñez Calatayud


 

https://www.youtube.com/shorts/cGBJjd9k_AI

 

Nuevos Cavas Yáñez 2022


 

https://youtube.com/shorts/ns8hy-ETWao

 

 

Yáñez Ilusiones embotelladas


 

https://youtube.com/shorts/n5j6jy-Za0Y

 

 

Y ahora ya, las actividades

 

Dentro del horario programado ven cuando quieras/puedas e incorpórate

De manera gratuita, informal y lúdica.

 

Domingo 2

degustación de vino yáñez experimental/biodinámico

de 12 a 14 horas,

gratuita ,de pie, informal

 

Sábado 1

degustación de vino yáñez experimental/biodinámico

de 12 a 14 horas,

gratuita ,de pie, informal

Lunes 3

Degustación de cervezas Yáñez disruptivas

de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

gratuita, de pie informal

Martes 4

Degustación de vinos Yáñez disruptivos

 de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

gratuita, de pie informal

 

Miércoles 5

Degustación de cervezas Yáñez disruptivas

 de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

 gratuita, de pie informal

 

Jueves 6

Degustación de vinos Yáñez disruptivos d

e 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

 gratuita, de pie informal

Viernes 7

Degustación de cervezas Yáñez disruptivas

 de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

gratuita, de pie informal

 

Sábado 8

 Degustación de vinos Yáñez disruptivos

 de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

 gratuita, de pie informal

 

Domingo 9

Degustación de vinos y cervezas Yáñez disruptivos

 de 12 a 14 horas

gratuita, de pie informal

 

Lunes 10

Degustación de vinos Yáñez disruptivos

 de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

 gratuita, de pie informal

 

Martes 11

 Degustación de cervezas Yáñez disruptivas

 de 12 a 14 horas, 17 a 20 horas

gratuita, de pie informal

 

Miércoles 12

Degustación de vinos y cervezas Yáñez disruptivos

 de 12 a 14 horas

 gratuita, de pie informal

 

 

 

¿Has visto nuestra nueva web?

 

 www.lavinateriayanez.com

 

 

Y las super ofertas pilaristas

del 1 al 12 de Octubre










Ginebras Yáñez

Ginebra Yáñez Cereza Negra

Ginebra Yáñez Naranja Azul

Ginebra Yáñez Indias Orientales

Ginebra Yáñez Flores de Kyoto

Ginebra Yáñez Azul Clásica

A 20 €/ botella



Ginebras Yáñez

Ginebra Yáñez Cinco

Ginebra Yáñez Nueve

Ginebra Yáñez Doce

Ginebra Yáñez Catorce

A 15 €/ botella






Yáñez Limoncello

Yáñez Ron Añejo

Yáñez Pacharán Clásico

Yáñez Crema de Pionono

Yáñez Crema de Arroz

Yáñez Crema de Limón

Yáñez Crema de Ron

a 15 €/ botella



El ensamblaje de los gewürztraminer con otras variedades

a 8 €  

 

La serie de la garnacha de los 20

a 3 €

 

El Tinto, el rosado y el blanco Yáñez

las tres botellas

9 €



Y más aún:

Oferta de todos nuestros encurtidos a 3 €


 

https://www.youtube.com/shorts/kVKnMGrSeN4

 

En el taller y la vinatería Yáñez seguimos imaginando cosas de nuestro proyecto poliédrico del año pasado, el de los encurtidos.

Hemos seguido evolucionando y creando cosas nuevas y aquí os presentamos algunas de las novedades.

 En el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 en Zaragoza España

 

Y, y, todavía más:

 

Las garnachas de la semana pasada taaaambién siguen ésta

en tinto, rosado y blanco

Cada selección de las que veis en las fotos

10 € las tres botellas

 







 


Y nuestro enlace a nuestro canal de TikTok:

https://www.tiktok.com/@ciriacoyanezimaginador

 


La Vinatería Yáñez
C/ Madre sacramento 11
Zaragoza
 
Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10-14

 


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