EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


miércoles, 28 de septiembre de 2022

Novedades y Ofertas- Ofertas y Novedades!!!

 

 

Muy buenos días queridos amigos

 os hablamos, os escribimos, os contamos desde el taller y la viñatería Yáñez de madre Sacramento número 11 en Zaragoza España

 y queremos contaros muchas cosas, se avecinan muchísimas novedades novedosas en el taller y la vinatería.

 

Para celebrar los próximos pilares os acompañamos un montón de ofertas las ponemos abajo con los precios y las fotografías de los vinos y destilados y también de las aceitunas y encurtidos curtidos.

 

Muy pronto os contaremos muchas más cosas en torno al mundo de la gastronomía, a nuestras catas maridadas, a los quesos,  los embutidos y los otros proyectos que el taller ha realizado estos años.

 

Pronto  muchas novedades en torno a nuestra presencia en Internet, con la nueva página, los nuevos temas y las nuevas posibilidades de comunicación entre el mundo Yáñez.

 

Muchas novedades novedosas en torno al mundo del arte, nuevas exposiciones en la vinatería Yáñez, nuevas novedades de nuestro querido Ciriaco y nuevas imaginaciones artísticas que nos cuentan y enriquecen el mundo Yáñez.

 

Y catas, muchas catas:

 

Viernes 30

cata de vinos Yáñez,

20 horas

6 vinos

12 € persona

 

Reserva tu plaza en

eltallerylavinateriayanez@gmail.com

o llamando

976 214 855

Aforo limitado

 

Sábado 1

 cata de cervezas Yáñez,

20 horas,

6 cervezas

12 € persona

 

Reserva tu plaza en

eltallerylavinateriayanez@gmail.com

o llamando

976 214 855

Aforo limitado

 

 

 

Y muchísimas muchísimas imaginaciones nuevas novedosas nuevas.

En breve llegarán nuestros vinos italianos, en breve llegarán nuestros espumosos franceses y nuestros champanes franceses y nuestros cavas españoles recién degollados.

 

Y en breve también llegará nuestra colección de vinos Yáñez almacenista clásico, que son barricas de vinos que elegimos en Francia en diferentes denominaciones de origen con el mejor de los formatos franceses, de los marchantes del vino, de los almacenistas del vino, y que os presentamos en un formato muy divertido y con un precio súper competitivo. Casi todas las denominaciones de origen de Burdeos tienen cabida en esta selección y nos dan una imagen muy interesante de lo que esta zona tan estupenda aporta al mundo del vino.

 

Muchísimas cosas, muchas ideas, mucho por compartir y muchas ganas de hacerlo con todos vosotros

 aquí en el taller y la vinatería Yáñez 

 en madre Sacramento número 11 Zaragoza

 

 

 

Ofertas para estos días

 

 










Ginebras Yáñez

Ginebra Yáñez Cereza Negra

Ginebra Yáñez Naranja Azul

Ginebra Yáñez Indias Orientales

Ginebra Yáñez Flores de Kyoto

Ginebra Yáñez Azul Clásica

A 20 €/ botella



Ginebras Yáñez

Ginebra Yáñez Cinco

Ginebra Yáñez Nueve

Ginebra Yáñez Doce

Ginebra Yáñez Catorce

A 15 €/ botella






Yáñez Limoncello

Yáñez Ron Añejo

Yáñez Pacharán Clásico

Yáñez Crema de Pionono

Yáñez Crema de Arroz

Yáñez Crema de Limón

Yáñez Crema de Ron

a 15 €/ botella



El ensamblaje de los gewürztraminer con otras variedades

a 8 €  

 

La serie de la garnacha de los 20

a 3 €

 

El Tinto, el rosado y el blanco Yáñez

las tres botellas

9 €



Y más aún:

Oferta de todos nuestros encurtidos a 3 €


 

https://www.youtube.com/shorts/kVKnMGrSeN4

 

En el taller y la vinatería Yáñez seguimos imaginando cosas de nuestro proyecto poliédrico del año pasado, el de los encurtidos.

Hemos seguido evolucionando y creando cosas nuevas y aquí os presentamos algunas de las novedades.

 En el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 en Zaragoza España

 

Y, y, todavía más:

 

Las garnachas de la semana pasada taaaambién siguen ésta

en tinto, rosado y blanco

Cada selección de las que veis en las fotos

10 € las tres botellas

 







 

Muchos de vosotros le preguntáis a Ciriaco por varios asuntos, entre ellos se encuentra una pregunta que nada tiene que ver con vino o destilado o cerveza, o gastronomía, o catas, sin embargo, está en el candelero, 😊: Vendes antigüedades?

Aquí os pongo a Ciriaco respondiéndoos a ella

https://www.youtube.com/watch?v=B546hmqyQsw

 

Cenas maridadas en La Vinatería Yáñez

Hay muchas preguntas que me realizáis de manera reiterada, y que me parece muy interesante de contestar, una de ellas es, si vendemos antigüedades, no, no vendemos.

Me encantan las antigüedades y además las empleamos en nuestras cenas maridadas,

en el taller y la vinatería Yáñez

 

Y ya termino con nuestro enlace a nuestro canal de TikTok:

https://www.tiktok.com/@ciriacoyanezimaginador

 

 


La Vinatería Yáñez
C/ Madre sacramento 11
Zaragoza
 
Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10-14

Y las 24 horas en amazon
 
https://www.amazon.es/stores/Ya%C3%B1ez/P%C3%A1ginaprincipal/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC



En Zerca:

https://www.zerca.com/search/?q=y%C3%A1%C3%B1ez

 


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