EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


miércoles, 9 de octubre de 2019

Ofertas para el Pilar !!


Queridos amigos,

La Vinatería Yáñez os desea unas muy felices fiestas del Pilar y para que disfrutéis de estos días os enviamos unas ofertas para compartir con amigos.

Además os presentamos
Nuestro último ocurrente cava D.O con chardonnay, concepto ice, concepto que hemos importado de Francia. Aquí ya se hace en muchos sitios.
Es el espumoso, el cava, se puede tomar con unos cubitos de hielo como si fuera un coctel, y está fantástico.
Y hemos pensado que lo vamos a presentar para estos días del Pilar con una oferta super ofertosa
Yáñez Cava D.O. Calatayud, chardonnay, Concepto Ice
A 6,96 €
Aquí en la Vinatería Yañez y luego en vuestras casas.




OFERTA DEL PILAR

Un espumoso simple y divertido
de 6,96 € a 4,96 €
Un brut nature especial
de 19,96 € a 9,96 €
Un espumoso dulce, tipo moscato para divertirse
de 9,96 €a 5,96 €
Un creman de Borgoña fantástico de la Borgoña, hecho con chardonnay de 59,96 € a 29,96 €
Un champagne de la champaña con pinot noir, pinot menier y chardonnay de 39,96 € a 29,96 €
Burbujas divertidas desde todos los precios para festejar en estos días de asueto y diversión con amigos.

Vinos clásicos Yáñez con denominación de origen Rioja para mesas clásicas
Yáñez gran reserva 2012
de 29,96 € a 19,96 €
Yáñez  reserva
de 19,96 € a 9,96 €
Yáñez  crianza
de 9,96 € a 5,96 €

Los clásicos para tomar entre amigos
Yáñez Blanco viura Borja
A 2,6 €
Yáñez Rosado garnacha Borja
A 2,6 €
Yáñez Tinto garnacha Borja
A 2,6 €

Una oferta especial de vinos especiales para compartir entre amigos
Los blancos de gewürztraminer están de oferta
con un 10% de descuento
El granel también está de oferta, y especialmente hemos hecho una oferta fantástica de nuestra garrafa de  10,5 €
De 10,5 € a 7,5 €

En nuestra ginebras Yáñez
todas las ginebras cítricas naranjas, de frutas como cerezas,  moras, rosas, fresas
 de 21,96 € a 19,96 €

Los whiskys Yáñez clásicos
de 29,96 € a 19,96 € 

 una oportunidad de abrir un whisky estupendo para compartir entre amigos
Nuestro ron Yáñez, el ron único
de 19,96 € a 14,96 €

Brandy Yáñez, aguardiente clásico
de 19,96 € a 14,96 €

Las cremas Yáñez clásicas de orujo, café, turrón, leche, de frutas como la mora, el limón, las grosellas,
todas las cremas que hace el taller Yáñez
con un 10% de descuento

Y las cervezas del taller Yáñez, tiene 160 cervezas diferentes,
todas las cervezas Yáñez están de oferta
con un 10 % de descuento

Toda la gastronomía Yáñez que hacemos,
72 pates diferentes, los platos envasados para tomar
todo con un 10 % de descuento

Toda esta semana del Pilar para disfrutar entre amigos.

Ofertas válidas del 9 al 16 de octubre o hasta agotar existencias.

Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14
Y las 24 horas en amazon






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