EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


miércoles, 10 de octubre de 2018

Ofertas en estos días del Pilar!!!Felices Fiestas!!


Hola amigos,

Continuamos con más ofertas para disfrutar en estos días del Pilar.
Si esta semana comenzaba con la oferta en cremas Yáñez para los más lamineros, hoy os traemos novedades vinateras y con super precios, mirad, mirad!!!!...
Las nuevas garnachas Yáñez del Moncayo



Ésta es la garnacha más bonita
Yáñez Cuestas del Moncayo 2017 el bosque azul
Una garnacha llena de ideas, de contenido, de conceptos, de filosofía, profunda, y espectacularmente bien de precio
De 6,96 a 3,96 €


Yáñez La garnacha del temple,
es una garnacha especialmente profunda, sofisticada, elegante y conceptualmente moderna.
La garnacha del temple es una de las nuevas garnachas del camino de Santiago.
Un proyecto precioso que nuestro Ciriaco está haciendo, recordando acciones y diversiones entorno al camino de Santiago,
Esta garnacha que son 9,96 €
 va a estar de oferta estos días del Pilar
a  4,96 €
Una gran opción


Cava Yáñez
La evolución de nuestro proyecto de cavas.
Éste es un cava brut nature reserva, degollado en septiembre 2018,
pleno de frescura, de elegancia y de potencia.
Es una gran opción,
su precio son 20 € cada vez,
pero para que disfrutéis de bonitas burbujas
lo hemos puesto a 10 €
en todo este Pilar


Yáñez El sueño de la razón
 es un blanco perfecto para disfrutar estos días de fiesta.
Tiene una parte de gewürztraminer y una pequeña parte de otras variedades, el toque dulce de la gewürztraminer se ve atemperado por las otras variedades y ese ensamblaje lo hace algo mágico, casi mítico
y además de eso fenomenal de precio.
De 9,96 € a 4,96 €
menos de 5 € para un gran vino blanco, disfrutadlo!!!

Otro de nuestros viñedos queridos, Somontano, una zona con un merecido prestigio de vinos modernos estructural y conceptualmente.  Atractivos, divertidos y fáciles de beber.
 Éste es un merlot- cabernet en el que se expresa muy bien el ensamblaje clásico de estas dos variedades, especialmente indicado para las personas a las que les gustan los somontanos, con carácter y personalidad, y además, muy bien de precio.
De 7,96 €
 Lo vamos a poner
a 4,96 €
para que podáis beber y disfrutar del vino en estos Pilares

Yáñez Reserva Somontano
El trabajo de la madera sobre el ensamblaje clásico
del merlot y la cabernet
y además a un precio extraordinario 10 €

¡¡¡¡Venid y hablemos de  vino!!!!


Y estos días venid a vernos en nuestro horario

Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30

Día del Pilar: 10:30-13:45
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com






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