El Taller Yáñez Destilados Nobles: enero 2019

EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.

PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

lunes, 28 de enero de 2019

Yáñez Espumoso, espumero para San Valero rosconero!!

Queridos amigos,

Mirad, mirad, nuestro Ciriaquito anda por tierras italianas:

Ciriaco dixit: “Hace un fresquito simpático en Roma. De paseo matinal antes de la cata vertical de vinos yañez. Los importadores asiaticos están impresionados con el proyecto Yáñez. Están impresionados o son muy educados... En un ratito lo sabremos.”

Ciriaco dixit: “Entrevista de famoseo famoso. Siempre me hace gracia la mínima distancia que hay entre el éxito y la indiferencia. El esfuerzo siempre está ahí, a veces reconocido, otras ignorado. Es importante expresar el mejor intento , lo mire el mundo o nadie repare en ello. Hoy arriba, mañana abajo, importante tratar igual a ambos impostores.”

Ciriaco dixit: “Sigo con el periplo italianini. Aprendiendo mucho sobre los vinos del sur de la bota. Mañana las islas. Viendo cómo trabajan y reflexionando como aplicar estas reflexiones a nuestros proyectos.”

Ya lo veis, no para,

Y mientras os cuento novedades:

Hemos elaborado un nuevo proyecto,

Yañez almacenista espumoso semidulce.

Ya sabéis, hacemos espumosos en la denominación de origen Cava, productos con mucho carácter.

En Champagne, productos con mucha elegancia.

En Creman de Borgoña, productos llenos de personalidad.

Y siempre hemos hecho semidulces y dulces en Italia con los moscatos d´Asti.

Pues hemos replicado el concepto y hemos hecho unos semidulces, en formato semidulce, amoroso y dulce, para disfrutar con postres.

Y qué mejor para disfrutar con postres, que celebrar San Valero rosconero con estos espumosos, espumas dulcecitas, divertidas y fragantes pero con mucha personalidad.

Desde 4,96 € a 9,96 €

En La Vinateria Yáñez.

Venid y hablemos de espumosos!!!

https://www.youtube.com/watch?v=E9m_TcrPdhQ&feature=youtu.be

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45.

viernes, 25 de enero de 2019

Ginebras Yáñez Únicas de oferta!!

Hola amigos,

Fin de semana a la vuelta de la esquina, y con él, queremos compartir con vosotros las últimas ginebras que hemos hecho.

Y qué mejor manera de compartir estas novedades que haciéndoos una oferta especial.

Nuestras Ginebras Yáñez únicas especiales de

Cítricos naranjas

Cítricos amarillos

Cereza

Mora

Y

Rosas Fresas

A 19,96 €

Aquí tenéis a Ciri mostrándoos y contándoos cuáles son:

https://www.youtube.com/watch?v=UEk6v6eTljI&feature=youtu.be

Oferta válida del 25 al 31 de enero o hasta agotar existencias.

Un día cualquiera en la Vinatería Yáñez…..

Ciriaco dixit: “Colección de vinos yañez para un regalo de cumpleaños. Aún me emociona que una persona quiera agradar a otra con mis ocurrencias. Contento”

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45.

martes, 15 de enero de 2019

Cata de cerveza y cata de trufa este fin de semana, te apuntas? ofertas y novedades!

Trescientos sesenta y cinco días, trescientas sesenta y cinco novedades

en el Taller Yáñez.

Queridos amigos,

Cada semana os enviamos este boletín, indicándoos las novedades, los productos nuevos, las nuevas ocurrencias, las nuevas imaginaciones de nuestro Ciriaco, las actividades que hay durante la semana, las catas, las catas gastronómicas, las degustaciones, las conferencias, las actividades en general, y además de eso, os vamos a enviar, en ese mismo correo, toda la información nueva, divertida, diferente, que nos gustaría compartir con vosotros, además del boletín, lo publicamos en todas nuestras redes sociales:

Twitter: https://twitter.com/ciriacoyanez?lang=es

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Instagram: https://www.instagram.com/ciriacoyanezimaginador/

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Nuestros Blogs: http://ciriacoyanez.blogspot.com/

http://venyhablamosdevino.blogspot.com/

http://magacineyanez.blogspot.com/

http://cervezasyanez.blogspot.com/

http://eltalleryanezdestiladosnobles.blogspot.com/

Amazon: https://www.amazon.es/stores/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC

Y hoy os cuento nuestras próximas actividades para el viernes y el sábado.

Cata especial de cervezas artesanas Yáñez

Día 18 de Enero, viernes

Cataremos cinco cervezas craft beer, artesanas del nuevo concepto que estamos haciendo, acompañadas de un refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco las disfruta.

Viernes 18 de Enero

Precio 20 € por persona

a las 20,30 h. Durará hasta las 22,30 horas.

Es imprescindible reservar plaza

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

La vinatería Yáñez

Madre sacramento 11

El sábado 19 de enero

Cata especial gastronómica

con la trufa como protagonista.

La trufa en el taller Yáñez es una casi religión, nos encanta, la empleamos, la disfrutamos y nos gustaría compartir con vosotros una jornada de cata en torno a la trufa y por supuesto con nuestros vinos elaborados en el taller para que se expresen, mejoren y hagan lo imposible posible, que la trufa sea más rica todavía.

Ciriaco preparará unos platos especiales maridados con algunos de sus mejores vinos.

¡Venid y hablemos de la trufa!

Sábado 19 de enero

A las 20,30 hasta las 22,30 h.

Precio 40 € por persona

Especialidad la trufa

Platos especiales de trufa y vino.

Es imprescindible reservar plaza

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

La vinatería Yáñez

Madre sacramento 11

Y para terminar, una oferta en nuestro vino a granel.

Ya sabéis que La Vinatería Yáñez comenzó vendiendo vino a granel en 1953. Muchos días me cuenta Ciri cómo limpiaba los toneles y como venían los clientes su botella a comprar tinto o clarete o blanco o dulce, muchos años han pasado y nosotros seguimos manteniendo nuestro vino a granel, ahora en garrafas de 5L. para evitar la oxidación, para tener mejor calidad, más limpieza, nuestro vino de granel desde hace sesenta y cinco años, nuestro vino de mesa, nuestro vino de todos los días.

Y esta semana os ofrecemos nuestro super granel

De 14,6 € a 8 €

Y además de eso algo nuevo, también en garrafas, de rancio, rancio dulce, rancio seco, blanco especial para cocinar, moscatel y mistela.

Garrafas de 5L.

El granel, tradición y modernidad en La Vinatería Yáñez.

Oferta válida del 15 al 22 de enero o hasta agotar existencias.

¡¡¡Vinos para tomar todos los días!!!

¡¡Vinos para disfrutar en buena compañía sin que duela el bolsillo!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

viernes, 11 de enero de 2019

Más novedades en blancos y en sin alcohol!!!

Seguimos con las novedades

A los blancos que os contábamos el otro día se añaden los nuevos blancos gewürztraminer y gewürztraminer chardonnay 2018

que elabora el Taller en el Somontano

Y de super oferta:

De 9,96 € a 4,96 €

Oferta válida del 11 al 18 de enero o hasta agotar existencias.

Y además de eso otra novedad super novedosa

El año pasado os contábamos que habíamos hecho nuestra segunda experiencia sobre los vinos sin alcohol, y ahora os presentamos la tercera,

Vino blanco sin alcohol de uva moscatel sin alcohol

Vino tinto de tempranillo sin alcohol

Dos versiones fantásticas para disfrutar todo lo que se puede de una solución hidroalcohólica sin alcohol,

un cierto contrasentido, pero la salud es lo que tiene.

¡¡¡Venid y hablemos de vino!!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45

martes, 8 de enero de 2019

Este viernes cata de Vinos!!te apuntas? Y oferta de vinos blancos!!!

Queridos amigos,

¿Os han traído muchas cosas los Reyes?

Seguro que sí!!!

Nosotros seguimos con novedades que han llegado a nuestros anaqueles y que están de oferta para vosotros.

Ya tenemos aquí los nuevos y fantásticos Yáñez chardonnay 2018

de Somontano

Y de súper oferta

A 3,96 €

Oferta válida del 8 al 15 de enero o hasta agotar existencias.

Venid y hablemos de vino!!!

Y, cómo no, comenzamos el año con actividades.

Os apetece venir a una cata de vinos este viernes?

Cata de vinos Yáñez

Día 11 de Enero, Viernes.

El día 11 cataremos algunos de nuestros vinos acompañados de un refrigerio con el que nuestro Ciriaco los disfruta.

Probaremos cinco vinos

Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja

Un blanco varietal chardonnay fermentado en barrica

Un rosado varietal shirah

Un tinto varietal garnacha

Un tinto expresión ensamblage merlot/cabernet/ pinot noir

Y disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando para que el vino se exprese más divertido)

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo

Huevos patatas

Carnes asadas en forma de rulos especiados

Pastelillos de hojaldre horneado

Viernes 11 de Enero

a las 20,30. Durará hasta las 22 horas

Precio 20 euros por persona.

Es imprescindible reservar plaza.

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
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