El Taller Yáñez Destilados Nobles: septiembre 2018

EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.

PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

martes, 25 de septiembre de 2018

Yáñez garnacha gris 2017. Y cata de vinos este viernes!!!

Hola amigos,

Este mes de Septiembre está siendo super activo en La Vinatería Yáñez, llegan nuevos vinos, nuevos destilados, nuevos Ciriacos, ;) y la tienda está revolucionada con tanta novedad!!

¡ Me encanta!

Nuestro querido Ciri va contando toooodas las novedades a través de vídeos en facebook, twitter, linkedin, nuestros blogs, y por correo electrónico, claro!

para que no os perdáis nada de todo lo que hacemos.

Y preparaos, por que este mes de Octubre vamos a continuar así, contando todo lo nuevo que tenemos y que va llegando,

agarraos que vienen curvas!

Esta semana os traigo una nueva garnacha de Borja 2017, bueno, os trae Ciri, mirad, mirad,….

https://youtu.be/LlNmmM4F2ws

Yáñez garnacha gris 2017 D.O. Borja

A 3,96 €

Un viñedo especial. Un vino fresco, jugoso, sensual.

Para tomar todos los días.

Fruta, estructura y mucho cariño!

Y no solo eso,

si queréis venir a una cata de vinos, este próximo viernes es la próxima actividad que ha preparado Ciriaco para vosotros:

Cata de vinos Yáñez

Día 28 de Septiembre, Viernes.

El día 28 cataremos algunos de nuestros vinos acompañados de un refrigerio con el que nuestro Ciriaco los disfruta.

Probaremos cinco vinos

Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja

Un blanco varietal chardonnay fermentado en barrica

Un rosado varietal shirah

Un tinto varietal garnacha

Un tinto expresión ensamblage merlot/cabernet/ pinot noir

Y disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando para que el vino se exprese más divertido)

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo

Huevos patatas

Carnes asadas en forma de rulos especiados

Pastelillos de hojaldre horneado

Viernes 28 de Septiembre

a las 20,30. Durará hasta las 22 horas

Precio 20 euros por persona.

Es imprescindible reservar plaza.

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

¡¡¡Venid y hablemos de Vino!!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 11:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45

miércoles, 19 de septiembre de 2018

Este viernes cata de vinos, te apuntas?

Hola amigos,

Os cuento para que no perdáis tiempo, este próximo viernes, cata de vinos en nuestra casa, La Vinatería Yáñez,

¿te vienes?

Sólo tienes que contestar a este correo o llamarnos al

976 214 855 y te reservamos plaza.

Os pongo en qué consistirá:

Cata de vinos Yáñez

Día 21 de Septiembre, Viernes.

El día 21 cataremos algunos de nuestros vinos acompañados de un refrigerio con el que nuestro Ciriaco los disfruta.

Probaremos cinco vinos

Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja

Un blanco varietal chardonnay fermentado en barrica

Un rosado varietal shirah

Un tinto varietal garnacha

Un tinto expresión ensamblage merlot/cabernet/ pinot noir

Y disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando para que el vino se exprese más divertido)

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo

Huevos patatas

Carnes asadas en forma de rulos especiados

Pastelillos de hojaldre horneado

Viernes 21 de Septiembre

a las 20,30. Durará hasta las 22 horas

Precio 20 euros por persona.

Es imprescindible reservar plaza.

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

Aquí va un pequeño vídeo acerca de las catas de los Viernes.

https://youtu.be/2JBtjcPC_x4

Y hoy os traigo a nuestro Ciri con unas ofertas perfectas para el otoño, siii, ya sé que no ha llegado todavía, pero está ahí, ahí mismo!!!

Así que para disfrutar estos días.

Un blanco Yáñez de uva Viura y Moscatel del campo de Borja

A 2,66 €

Y un tinto Yáñez 2016

A 2,66 €

Vinos otoñales, perfecto para estos días!!

¡¡¡Venid y hablemos de Vino!!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

miércoles, 12 de septiembre de 2018

Este viernes, cata de Cervezas!!!

Cata de cervezas

queridos amigos,

Siguiendo la línea de las semanas pasadas, este próximo viernes, Ciriaco os va a preparar una cata de cervezas super interesante.

Si hace dos semanas fue una cata de destilados Yáñez y la semana pasada de vinos Yáñez, este viernes le toca el turno a las cervezas Yáñez.

Vienes?

Cata especial de cervezas artesanas Yáñez

14 de Septiembre, viernes

El día 14 cataremos algunas de nuestras mejores cervezas acompañadas del refrigerio especial con el que nuestro Ciriaco los disfruta.

Cataremos la cerveza de mango

Cataremos la cerveza azul, llena de fruta y aromas

Cataremos la cerveza wine beer de oloroso

Cataremos la cerveza barrica de whisky

Tomaremos en el postre una cerveza de absenta. Una cerveza-copa semidulce, ultima imaginación de nuestro Ciriaco.

Y disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando para que el vino se exprese más divertido)

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo

Huevos patatas

Carnes asadas en forma de rulos especiados

Pastelillos de hojaldre horneado

Viernes 14 de Septiembre

a las 20,30 h. Durará hasta las 22 horas

Precio 20 euros por persona.

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

La vinatería Yáñez

Madre sacramento 11

Y más cosas en La Vinatería Yáñez,

¿conocéis nuestro vino a granel?

Aquí tenéis a Ciri explicándooslo

https://youtu.be/mxHj0_LNakk

Desde 1953, el vino de mesa siempre ha estado con nosotros, primero en bocoyes grandes de madera donde cada amigo venía a comprar con su botella el vino que quería, y posteriormente en pet para evitar la oxidación, mejorar la calidad y poder discriminar mejor por calidades.

Tenemos un montón de vinos,

dos blancos, dos rosados y ocho tintos diferentes.

Elaborados en Borja, con base de garnachas,

Desde 6,96 € a 14,60 €

Vino para tomar todos los días…..

Venid y hablemos de Vino!!

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com

jueves, 6 de septiembre de 2018

miércoles, 5 de septiembre de 2018

Cata de vinos este viernes, vienes?

Queridos amigos,

La semana pasada comenzaron las actividades en La Vinatería Yáñez, concretamente, con una cata de Destilados maravillosa!

Este Viernes os ofrecemos otra cata, en esta ocasión de vinos.

¿Quieres venir?

Ven, reserva tu plaza y disfruta!!!!

Cata de vinos Yáñez

Día 7 de Septiembre, Viernes.

El día 7 cataremos algunos de nuestros vinos acompañados de un refrigerio con el que nuestro Ciriaco los disfruta.

Probaremos cinco vinos

Un blanco varietal moscato semidulce con burbuja

Un blanco varietal chardonnay fermentado en barrica

Un rosado varietal shirah

Un tinto varietal garnacha

Un tinto expresión ensamblage merlot/cabernet/ pinot noir

Y disfrutamos de un refrigerio (que vamos evolucionando para que el vino se exprese más divertido)

Olivas ecológicas elaboradas por nuestro abuelo

Huevos patatas

Carnes asadas en forma de rulos especiados

Pastelillos de hojaldre horneado

Viernes 7 de Septiembre

a las 20,30. Durará hasta las 22 horas

Precio 20 euros por persona.

Es imprescindible reservar plaza.

Para reservar plaza, escribe un correo a

info@vinateriayanez.com

o llama al

976 214 855

https://www.youtube.com/watch?v=2YxO4trUfmw

Y además, mirad tooodas las actividades que prepara Ciriaco para todos vosotros.

Si sois un grupo de ocho o más personas podéis reservar cualquiera de las catas que os pongo en este enlace, en la fecha que queráis, y a convenir con Ciriaco

¡Venid y hablemos de maridaje!

Para más información,

Llama al

976 214 855

O escribe a

info@vinateriayanez.com

La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com