EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


jueves, 31 de diciembre de 2015

Feliz Año 2016!!!


Queridos amigos!!!

La Vinatería Yáñez os desea un Muy Feliz Fin de Año y
los mejores deseos  para este año 2016.
Ojalá sea un gran año para cada uno de vosotros.
Que tengáis 365 días llenos de grandes propósitos, de grandes ilusiones.
365 días para compartir con amigos, con familia, con nosotros!

Ciriaco y una servidora estamos muy contentos con nuestro nuevo espacio en Madre Sacramento 11, un espacio donde la imaginación de Ciriaco se expresa en cada rincón y en cada nueva ilusión para este nuevo año.
Os iremos contando tooooddoo lo que hagamos, en la nueva Cafetería, en la nueva Panadería, y claro en La Vinatería Yáñez con los vinos, los destilados y la cerveza, y en el Taller Yáñez con todos los platos que Ciriaco cree.

Qué ganas, qué ilusión y compartirlo con vosotros la mayor de las ilusiones!

Gracias por este año que termina!
Venid y Hablemos de Vino, de Destilado, de Cerveza, de Café, de Pan, de Gastronomía  en La Vinatería Yáñez!!!





La Vinatería Yáñez
Desde 1953 en Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855




sábado, 26 de diciembre de 2015

Ideas para regalar!!!


Queridos amigos!!!

¡¡¡Muy felices fiestas!!!
Tenemos varias ideas para ese último regalo de Reyes, para ese amigo invisible que verás en Nochevieja,
Venid y hablemos de Destilados!


¡¡¡Felices Fiestas!!!
Vinatería Yáñez
Ahora en Madre Sacramento 11, 50004 Zaragoza
976 214 855
Horario: De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Domingo de 10 a 14h y 17 a 21 h.







sábado, 19 de diciembre de 2015

Estamos Abiertos!


Queridos amigos!!

Esta tarde y mañana estamos abiertos!!!


Felices días!



Y nuestro horario de Diciembre
De Lunes a Sábado de 9 a 21:15 h.
Y Domingo de 10 a 14 h. 16 a 21h.
La Vinatería Yáñez
Desde 1953 en Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
Info@vinateriayanez.com
976 214 855



lunes, 14 de diciembre de 2015

Oferta de Ginebra y nuevos vinos a granel!



En La Vinatería Yáñez desde 1953 vendemos vino a granel además de tener en los anaqueles los mejores vinos del mundo, seguimos disfrutando de vender el vino a granel cotidiano para todos nuestros amigos,
en la nueva Vinatería Yáñez madre sacramento número 11.
Seguimos esa tradición desde 1953, vino a granel, cada día más bueno!





Y además del vino a granel hoy oferta en nuestros destilados.
¿Quieres regalar ginebra?
¿Quieres regalar diferentes ginebras clásicas?
Os hemos preparado un pack de seis ginebras, si, si!! Seis ginebras para que probéis en cada momento la que más os apetezca, más seca, con toques de naranja, con toques de limón, con toques de fresa o con toques de lima!!
Pack de Seis Ginebras
De 77,70 a 60 €





Y nuestro horario de Diciembre
De Lunes a Sábado de 9 a 21:15 h.
Y Domingo de 10 a 14 h. 16 a 21h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953 en Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855

sábado, 12 de diciembre de 2015

Abrimos mañana! Y ofertas!!


Queridos amigos,
¡Feliz fin de semana!
La Vinatería Yáñez abre todos los días de Diciembre, si, si como oís, y en horario más amplio para que podáis organizaros en vuestras compras, en vuestros regalos.
Días de encuentros, de celebraciones, días gastronómicos, de maridajes diferentes, días distendidos, para tomar un gin&tonic, una crema, un vermouth, un… y ponerse al día de todos los acontecimientos que os han pasado a lo largo de estos días, o el último año.
Días de sonrisas, de abrazos, de compartir, venid y hablemos de Vida!


Venid y hablemos de Destilados!!!!




Y nuestro horario de Diciembre
De Lunes a Sábado de 9 a 21:15 h.
Y Domingo de 10 a 14 h. 16 a 21h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953 en Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855



miércoles, 9 de diciembre de 2015

¡Hoy es un gran Dia!!!!



Hola amigos!!

¡¡¡Hoy es un gran día!!!
La Vinatería Yáñez, desde 1953, de madre sacramento 16, cambia de acera, si, tal como  lo oís, cambiamos de acera.
De madre sacramento 16 cruzamos la acera hasta madre sacramento 11.
Hoy hemos abierto las puertas por primera vez, La Vinatería Yáñez,  El Taller Yáñez, El Taller Gastronómico Yáñez, todo en un marco nuevo repleto de madera. En el suelo, en las estanterías,  en los muebles.
Madera cruda, como la vida misma, la madera que empleamos en los vinos, la madera que los hace vivos.


Anoche me escribió Ciri  unas letras para contar a nuestros amigos:
“Estamos en la madrugada, todo dispuesto para abrir la nueva vinatería Yáñez en Madre sacramento 11/13. Hoy abrimos nuestro nuevo espacio frente a la vieja vinatería Yáñez en Madre sacramento 16. Hoy abrimos la vinatería y en unas semanas incorporaremos la nueva ilusión de la panadería gastronomica, y de la zona de degustación, del café... Muchas nuevas ilusiones que se unen al taller, a los queso s las cervezas los espirituoso Yáñez. Nos vemos”

Venid y hablemos de Vino, de sonrisas, de destilados, de vida, de cervezas, con corazón, de gastronomía, con alma!

Y en Diciembre os atendemos
de Lunes a Sábado de 9 a 21:15 h.
y los domingos de 10 a 14 h y de 17 a 21 h.





viernes, 4 de diciembre de 2015

Este puente estamos abiertos!!!



Hoy os mandamos un poco de calorcito para este frío que pela!!!!
Y noticias para contaros, La Vinatería Yáñez abrirá estos días de puente.
Desde 1953 La Vinatería Yáñez ha abierto tooodos los días de diciembre, si amigos, una tradición que nos gusta mantener, estamos para vosotros.
Y con mucho cariño os atendemos. Venid y hablemos de vino!!!

Ya sabéis el horario: De Lunes a Sábado De 10 a 14 y de 17 a 21 horas.
Domigo de 10 a 14 h.

Y muuuuchas cosas que contar como que el nuevo espacio Yáñez está cada día más cerca de abrir sus puertas, si amigos La Vinatería Yáñez en madre sacramento 11, enfrente de la todavía Vinatería Yáñez.




¡¡Felices Días de Diciembre!!