El Taller Yáñez Destilados Nobles: enero 2020

EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.

PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

jueves, 30 de enero de 2020

Quedan plazas para las actividades de este fin de semana, te apetece venir?

Queridos amigos,

Os apetece venir a las catas de mañana y el sábado?

Todavía quedan plazas

Mirad,…

Cata de vinos Yáñez

Viernes 31 de enero

Cata especial, cata informal

6 vinos

60 minutos

10 €

Solo vino y conversación

De 20 a 21 h

Viernes, 31 de enero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Cata de Cervezas Yáñez

Sábado 1 de febrero

Cata especial, cata informal

6 cervezas

60 minutos

10 €

Solo cerveza y conversación

De 20 a 21 h.

Sábado, 1 de febrero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

https://www.youtube.com/watch?v=8q_JNqNpm4U

Nos siguen gustando mucho las burbujas, y esta semana hemos pensado que vamos a coger tooodas nuestras burbujas y las vamos a poner a vuestra disposición.

Para esta semana los champagnes franceses que hacemos en colaboración con la casa Gardet toman la delantera a nuestras restantes burbujas.

El champagne clásico,

El Premier cru

El grand cru,

El súper especial

Todos los champagnes franceses que hacemos

desde el sencillo de 36 €

hasta el super guay de 166,96 €

todos, todos

todos ellos

a 30 €

Una oferta impresionante.

Oferta válida del 28 de enero al 4 de febrero hasta agotar existencias.

Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
Martes 11-14 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30
Jueves 11-14 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-14 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-14

Y las 24 horas en amazon

martes, 28 de enero de 2020

Burbujas de oferta y catas este fin de semana

Queridos amigos,

Aquí tenéis nuestras actividades para esta semana, o mas bien para

el fin de semana ;)

Y una oferta burbujil a la que no podrás resistirte,…

Cata de vinos Yáñez

Viernes 31 de enero

Cata especial, cata informal

6 vinos

60 minutos

10 €

Solo vino y conversación

De 20 a 21 h

Viernes, 31 de enero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Cata de Cervezas Yáñez

Sábado 1 de febrero

Cata especial, cata informal

6 cervezas

60 minutos

10 €

Solo cerveza y conversación

De 20 a 21 h.

Sábado, 1 de febrero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Nos siguen gustando mucho las burbujas, y esta semana hemos pensado que vamos a coger tooodas nuestras burbujas y las vamos a poner a vuestra disposición.

Para esta semana los champagnes franceses que hacemos en colaboración con la casa Gardet toman la delantera a nuestras restantes burbujas.

El champagne clásico,

El Premier cru

El grand cru,

El súper especial

Todos los champagnes franceses que hacemos

desde el sencillo de 36 €

hasta el super guay de 166,96 €

todos, todos

todos ellos

a 30 €

Una oferta impresionante.

Oferta válida del 28 de enero al 4 de febrero hasta agotar existencias.

Ciriaco dixit: “Experimentos en el taller Yáñez ms11 Zaragoza... Probando conceptos para la propuesta de primavera en el taller Yáñez”

Mañana estamos abiertos de 10 a 14 h

Nuestro horario de tienda:

Y las 24 horas en amazon

viernes, 24 de enero de 2020

Catas este fin de semana, te apetece venir?

Hola amigos,

Como os contamos al comienzo de esta semana tenemos un formato nuevo, informal y divertido de nuestras catas,

Las actividades de este año 2020 comienzan con este nuevo formato,

Te apetece venir?

mira, mira

Cata de vinos Yáñez

Viernes 24 de enero

Cata especial, cata informal

6 vinos

60 minutos

10 €

Solo vino y conversación

De 20 a 21 h

Viernes, 24 de enero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Cata de Cervezas Yáñez

Sábado 25 de enero

Cata especial, cata informal

6 cervezas

60 minutos

10 €

Solo cerveza y conversación

De 20 a 21 h.

Sábado, 25 de enero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Ciriaco dixit: “Primera experiencia en el mundo de la sidra. Emocionante. Sidra de manzana de hielo, con brubujitas ciriaquiles. El taller Yáñez ms11 Zaragoza sigue imaginando”.

Oferta semanal

Todos nuestros Riberas del Duero son especiales, muy especiales.

El 11 meses

El Crianza

El Reserva

El Gran Reserva, uno de los pocos grandes reservas que existen en la D.O. Ribera del Duero.

Y todos ellos van a estar esta semana de oferta.

Todos nuestros vinos de la Ribera del Duero sea cual sea.

Compras un vino de la Ribera del Duero Yáñez? pues te vamos a regalar una garnacha del Moncayo,

Para que pruebes dos conceptos diametralmente diferentes,

para que los disfrutes los dos y para que conozcas

dos cosas del Taller Yáñez

Riberas del Duero

11 meses, crianza, reserva y gran reserva

al comprar una botella,

una botella de garnacha del moncayo de expresión Yáñez de regalo

1+1= 17

Venid y hablemos de Vino!!!

oferta válida del 21 al 28 de enero o hasta agotar existencias.

Nuestro horario de tienda:

Y las 24 horas en amazon

miércoles, 22 de enero de 2020

Catas de vino y cerveza este fin de semana, te apetece venir?

Hola amigos,

Hoy os presentamos un formato nuevo, informal y divertido

de nuestras catas,

Comenzamos las actividades de este año 2020 con este nuevo formato,

mira, mira

Cata de vinos Yáñez

Viernes 24 de enero

Cata especial, cata informal

6 vinos

60 minutos

10 €

Solo vino y conversación

De 20 a 21 h

Viernes, 24 de enero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Cata de Cervezas Yáñez

Sábado 25 de enero

Cata especial, cata informal

6 cervezas

60 minutos

10 €

Solo cerveza y conversación

De 20 a 21 h.

Sábado, 25 de enero

a las 20 h. Durará hasta las 21 horas

Precio 10 € por persona

¿Te apetece venir?
Reservar tu plaza.
en
info@vinateriayanez.com
o llama al
976 214 855

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Oferta semanal

Todos nuestros Riberas del Duero son especiales, muy especiales.

El 11 meses

El Crianza

El Reserva

El Gran Reserva, uno de los pocos grandes reservas que existen en la D.O. Ribera del Duero.

Y todos ellos van a estar esta semana de oferta.

Todos nuestros vinos de la Ribera del Duero sea cual sea.

Compras un vino de la Ribera del Duero Yáñez? pues te vamos a regalar una garnacha del Moncayo,

Para que pruebes dos conceptos diametralmente diferentes,

para que los disfrutes los dos y para que conozcas

dos cosas del Taller Yáñez

Riberas del Duero

11 meses, crianza, reserva y gran reserva

al comprar una botella,

una botella de garnacha del moncayo de expresión Yáñez de regalo

1+1= 17

Venid y hablemos de Vino!!!

oferta válida del 21 al 28 de enero o hasta agotar existencias.

Nuestro horario de tienda:

Y las 24 horas en amazon