El Taller Yáñez Destilados Nobles: febrero 2016

EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.

PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

viernes, 26 de febrero de 2016

Viernes, viernes, oferta para el fin de semana!

Y viernes, ya es viernes!

Se pasan los días volando!

Hoy nuevas ofertas para el fin de semana, queréis saber cuáles son?

No os oigo, igual no queréis conocerlas!!

Siiiiiii, ya me llegan vuestras voces, pues aquí va:

Yáñez Ginebra Cincuenta y Seis

Un precioso verde turquesa, botánicos de bosque, conífera, abetos, pinos,… si amigos, la ginebra del bosque.

Super oferta

de 14,96 € a 9,96 €

Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!

Una oportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente.

Ofertas válidas del 26 al 28 de Febrero o hasta agotar existencias.

Hasta el 28 porque abrimos este domingo,

Si, si, abrimos el domingo de 10 a 14 h!!

Venid y hablemos de vino, destilado, cerveza, gastronomía!

Y nuestras imaginaciones en pan, café, dulces, salados,…

Feliz día!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo, Multiverso

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

miércoles, 24 de febrero de 2016

Locura total!

Me parece que a Ciri le han dado un buen men esta mañana, porque ha venido diciendo, hoy correo a nuestros amigos, oferta, oferta,…

Yáñez Ginebra Setenta

Negro sobre amarillo

Cítricos, lima, jazmin, una gin tipo london dry, con unos botánicos que la suavizan y la potencian. Una gin llena de complejidad y a la vez, sumamente simple.

Super oferta

De 14,96 € a 9,96 €

Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!

Una oportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente!!

Locura total!!!

Oferta válida del 24 al 28 de febrero o hasta agotar existencias.

Hasta el 28 porque abrimos este domingo,

Si, si, abrimos el domingo de 10 a 14 h!!

Venid y hablemos de vino, destilado, cerveza, gastronomía!

Y nuestras imaginaciones en pan, café, dulces, salados,…

Feliz día!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo, Multiverso

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

lunes, 15 de febrero de 2016

Abrimos este domingo! Cada día novedades en La Vinatería Yáñez

¡¡Hola amigos!!

Feliz comienzo de semana!

Esperamos que hayáis tenido un gran fin de semana, de enamorados, de amistad, de amor, mucho amor, ayer, hoy y todos los días!!!

Nuestra hornada de pan, café y coooosas ricas dulces y saladas ya está presta a ser disfrutada en La Vinatería Yáñez, venid y disfrutad!!!

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

Croquetas y cóctel de hierba Luisa para invitaros en esta mañana de febrero en la vinatería Yáñez.

Croqueting mañanero

viernes, 12 de febrero de 2016

It´s raining man!! Abrimos este domingo!

Feliz día de lluvia, celebremos este agua saliendo a la calle.

La vinatería Yáñez tiene un montón de novedades para hoy!!!!

Esta mañana cuando llego a La Vinatería Yáñez, después de una larga espera en la parada del autobús, dichosa huelga!, me viene el aroma del pan recién horneado y mientras entro oigo a Ciri sacar las bandejas del horno y preparar los panes, y las imaginaciones para este viernes!

No tengo hambre, y ya tengo hambre, qué delicia! Y el café ya está presto para ser molido y disfrutado calentito en nuestra zona de degustación. Qué bien sientan los viernes así!!!

Y además ha preparado madalenas o magdalenas de aceitunas y otras de sobrasada, barra retorcida con hierbas del campo, torta con aceite de trufa.

¿Hierbas del campo? Si amigos, antes de venir a la tienda, nuestro Ciri se ha ido al campo, al huerto de su padre a recoger unas hierbas aromáticas para utilizar en sus imaginaciones, y qué ricas están!!!

Y nuevos vinos, nuevas cervezas,…

¡¡Feliz día, feliz fin de semana!

Este domingo estamos abiertos de 10 a 14 h, y el resto de días,

De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Ciriaco dixit: “Conceptos tradicionales redefinidos. Hemos hecho una barra de pan tipo yodada pero con hierbabuena. Es crujiente, la sensación del PAN del aroma de la hierbabuena y el toque de la sal yodada en un bocadillo que me estoy comiendo ahora mismo está extraordinario; el jamón también está bueno ayuda. En la vinatería Yáñez, en el taller yañez, en madre Sacramento número 11 buscamos disfrutar de la vida en las pequeñas cosas. Una simple barra de pan recién horneada con ese aroma tan fresco y tan vital de la hierbabuena”

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!

¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

martes, 9 de febrero de 2016

Ofertas y abrimos este domingo!

Estimados Amigos,

Ya estamos en la semana del Amor, en la semana de la amistad!

La Vinatería Yáñez quiere celebrar con vosotros estos días, éstos y todos los días del año.

Venid y hablemos de vino!

Porque además abrimos este domingo!!!

Ya sabéis nuestro horario,

de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.

Y este domingo de 10 a 14 h.

Y para esta semana, ofertas, ofertosas para que disfrutéis con vuestra pareja, en familia, con los amigos!

Yáñez Ginebra Cien

Una Ginebra super armónica

De 100 € a 20 €

Ofertas válidas del 9 al 16 de Febrero o hasta agotar existencias.

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855

Y mientras preparo este correo, Ciri está dibujando las etiquetas Yáñez una a una. Hecho a mano, cada una diferente a otra, y al final la garnacha es la que manda!

viernes, 5 de febrero de 2016

El domingo también abrimos!!!

Felicidades a todas las Águedas, y a todas las mujeres!

¡¡¡Feliz día de Santa Águeda, y feliz viernes!!!

La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez abre este domingo para disfrutar del vino, los destilados, la cerveza, y también el café y el pan!!!Y como no mañana sábado también!!!

Nuestro Horario

De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h

y Domingo de 10 a 14 h.

Ciriaco dixit : “En el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 esta mañana me he levantado con ganas de hacer croquetas ayer me lo recordó Beatriz por qué no hacemos unas croquetas para invitar a los amigos que vienen a comprar vino en la vinatería Yáñez dicho y hecho aquí están las croquetas preparadas para degustarlas con uno de nuestros momentos más divertidos una infusión de menta regaliz hierbabuena y Lima libre de alcohol para poder conducir fresco”

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

C/ Madre Sacramento 11

Zaragoza, España, Mundo, Universo

Info@vinateriayanez.com

976 214 855