EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.


viernes, 4 de enero de 2019

Outlet de Reyes Magos en La Vinatería Yáñez!!!


Queridos amigos,

Desde la Vinatería Yáñez y el taller yañez y sobre todo los que formamos la familia Yáñez os queremos dar las gracias por estos sesenta y cinco años juntos.

Durante estos sesenta y cinco años, la vinatería Yáñez ha vendido vinos de todo el mundo y a la vez desde el año 84 hemos ido creando nuestro propio proyecto de vinos, elaborando vinos en treinta y seis localizaciones diferentes del mundo, vinos que pensamos están llenos de alma, de corazón y de estilo Yáñez. 

Toques más dulces, sensaciones muy frutales, maderas muy potentes, buscando la elegancia y la sutileza. Nuestros diferentes proyectos en Aragón, en ribera del Duero, en Rioja, en Burdeos, en Borgoña y así hasta en treinta y seis zonas vitivinícolas del mundo nos han abierto los ojos ante la gran y preciosa realidad del mundo enológico.

Como sabéis hace doce años empezamos a investigar sobre el mundo de los destilados, y ese mundo de los destilados nos ha aportado grandes satisfacciones. En este momento nuestra pequeña micro destilería tiene más de seiscientos elaborados, sesenta y seis ginebras, ciento dos  whiskys, muchas vodkas, rones, brandis, licores, que tienen cabida en nuestros anaqueles.

Y sabéis que hace tres años empezamos nuestro proyecto de elaboración de cervezas, y hoy alcanza su mayoría de edad, en nuestra colaboración con la compañía cervecera Ordio Minero. Estamos trabajando con depósitos isobáricos y tenemos ciento sesenta cervezas diferentes llenas de lo que a nosotros nos parece el espíritu Yáñez. Hemos empleado vinos, hemos empleado destilados, hemos empleado todo lo que se nos ha ocurrido para hacer cervezas especiales, y llenas de nuestro corazón.

Como sabéis también nos dedicamos a la gastronomía, en la vinatería Yáñez siempre ha habido gastronomía, en el Humilde Rincón siempre ha habido gastronomía, en nuestros talleres siempre ha habido gastronomía, y además de eso siempre hemos tenido  nuestro concepto de las catas maridadas y desde hace unos años hemos envasado esa comida y la hemos dado a probar y a vender. Los quesos, y este año pasado los chocolates, las sales, los vinagres han sido nuestro lait motiv  en estos sesenta y cinco años de vida juntos.

Bueno, esto ha sido el pasado, a partir de hoy, a partir de esta fecha, en la vinatería Yáñez, en el Taller Yáñez solamente vende productos elaborados, pensados, imaginados, creados, hechos al alimón con grandes bodegas, en grandes espacios, con grandes colaboradores, vinos, destilados, cervezas y gastronomía Yáñez.
Así que Yáñez, Yáñez, Yáñez y Yáñez en madre sacramento 16, no, perdón! madre sacramento 11, en nuestra tienda nueva, nuestro espacio nuevo, el vinos, los destilados, la gastronomía y las cerveza Yáñez .100% Yáñez.

Y como todavía quedan algunas botellas de tantos y tantos años de comercio y distribución de vinos y destilados del mundo, hemos pensado en hacer un outlet de esas botellas especiales, y ahora os ponemos la relación de vinos que tenemos para vender. Que deseamos sacar al público, a vosotros, a nuestros clientes de toda la vida, para que podáis beneficiaros de estos descuentos, de estas botellas, de estos conceptos que ahora están superados o son superados
por nuestro Taller y Vinatería Yáñez.

Los únicos vinos que van a seguir estando en nuestros anaqueles son los de la compañía de vinos de Vega Sicilia, por nuestra especial vinculación afectiva y emocional con la bodega y la compañía, así que en la Vinatería Yañez. Yáñez y vinos de Vega Sicilia, Alión, Pintia, Macan, y Tokaji Oremus.

En ribera del Duero de las casas
Aalto, Alonso del Hierro, Antonio Izquierdo, Astrales,  Atalayas de Golbas, Balbas, Carmelo Rodero, Cepa 21, Cillar de silos, San Cristobal, Dehesa de los canónigos, Dominio de Atauta, Emilio Moro, Ciguero, Legaris, Martin Berdugo, Montecastro, Matarromera, Neo, Pago de carraovejas, Protos, Pesquera, Torremilanos, Viña Pedrosa, Viña Sastre
Descuento del 35 %

En Rioja de las casas:
Azpilicueta, Beronia, Barón de ley, Ardanza, Viña Pomal, Glorioso, Viña albina, Campillo, Sajazarra, Cune, Real de  Asua, Contino, Izadi, Viña Tondonia, Viña cubillo, López de Haro, Murrieta, Dalmau, Castillo de Igay, Marqués de Riscal, Barón de Chirel, Marqués de Vargas, Luberri, Luis Cañas, Ángeles de Amaren, Muga, Torre muga, Prado Enea, Martinez Lacuesta, Ondarre, Trasnocho, Fincas de Ganuza, Ramón Bilbao, Remelluri, Lindes de Remelluri, Viña Alberdi, 904, 890, Roda I, Roda cirsien, Conde de la Salceda, San Vicente, Sierra Cantabria,
Descuento de 35 %

Vinos de Sudáfrica
Descuento de 15%

Vinos de argentina 
Descuento de 20 %

Vinos de chile
Descuento de 25%

Vinos de california
Descuento de 25%

Vinos de priorato
Descuento de 25%

Vinos blancos de todas las zonas
Descuento de 30%

Oferta válida del 4 al 9 de enero o hasta agotar existencias.

Disfruta de este outlet y de toooodos los vinos, destilados, cervezas y gastronomía Yáñez que tenemos para ti.
Y además puedes regalar catas de vino con nuestros cheques regalo.

Ven y prepara tus reyes o tu amigo invisible en
La Vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 11,
50004 Zaragoza
976 214 855
info@vinateriayanez.com
www.ciriacoyanezimaginador.com


Nuestro horario de tienda:
Lunes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Martes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Miércoles 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Jueves 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Viernes 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Sábado 10:30-13:45 y 17:00-20:30
Domingo y Festivos: 10:30-13:45








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