EL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES AHORA CLIKA AQUÍ PARA IR A NUESTRA TIENDA VIRTUAL

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El Taller Yañez Destilados Nobles es un pequeño proyecto de investigación y tradición. Nuestros abuelos ya tenían una idea sobre esto. Sin encomendarse a ningún santo improvisaban un alambique y, a salvo de miradas curiosas, destilaban sus buenas cantaras del “aqua vitae”, a partir de los orujos del vino que habían elaborado. El aqua vitae, el alquímico elixir de la eterna juventud. Una invención humana. La victoria del pensamiento, de la experimentación y de la alquimia. Ya puestos en esta rememoranza y con ganas de investigar empezamos a ver donde estábamos, nos preguntamos que hacíamos, luego como hacerlo, más tarde porque lo hacíamos, el cuando fue importante desde luego y el para que se expresó en alegría, jolgorio y Jacaranda. Los destilados son la quintaesencia de mis imaginaciones. Si con los vinos disfruto ensamblando, mezclando, jugando… con los destilados es una fiesta continua. En el caso de las ginebras me encanta el ir puliendo los botánicos, las destilaciones en los alambiques de cobre, las esencias esenciales…En los whiskyes aprendiendo sobre cada origen, el los brandies disfrutando de la crianza en madera, los licores el fijar los aromas, los rones capturar la esencia del mar….Me siento un alquimista. Solo me falta el sombrero de punta y el gato. Seis años de investigaciones y veinte de catas de alcoholes se han focalizado en este proyecto que toma forma de la mano de mis amigos Gabriel Acha y Fernando Pascual y de una maravillosa destilería, destilerías Acha. El resultado es impresionante y para una tienda tan modesta como la nuestra un esfuerzo ímprobo. Esfuerzo que solo ha podido realizarse por la gran voluntad y atención de mis amigos Gabriel y Fernando y todo el equipo de la destilería.
El Taller Yáñez en madre sacramento 11 de Zaragoza.50004.España. al lado de la vinatería de mi familia, la vinatería Yáñez en madre sacramento 11, 50004, Zaragoza. Desde 1953 casi una vida aquí.
http://www.ciriacoyanez.com/
email:ciriacoyanez@gmail.com
telf 0034976214855

La Vinatería Yáñez
El Taller de Vino Yáñez
El Taller de Destilados Nobles Yáñez
El Humilde Taller de gastronomía
Yáñez Proyecto Cerveza Única
Ciriaco Yáñez Asesor Enogastronómico


PROYECTOS ACTUALES DEL TALLER YÁÑEZ DESTILADOS NOBLES

El Espíritu de la Alquitara

Comienzo de este proyecto y el más académico de todos. Elaborados clásicos desarrollados con la técnica por bandera y cuya observación ha sido clave en nuestra evolución, productos realmente bien construidos y con brillantez.

Productos que complacen y que mantienen viva la memoria de una absenta, de un limoncello, de un mojito, de un brandy, de una vodka, de un ron, de un whisky…

Yáñez Almacenista

Nuestra versión más cosmopolita. Destilados adquiridos en las cuatro esquinas del mundo y terminados con barricas también traídas de las cuatro esquinas del mundo

Combinaciones , configuraciones, llenas de poesía en las que nuestro Ciriaco se expresa.

Predilección por los toques dulces con barricas de Pedro Ximenez, Malaga, Fondillones Oporto, Madeira, Moscatel, Sauternes, Marsala, Montbacilac, Tokaji, Icewines…

Algunas líneas de afinamiento con olorosos y amontillados como bandera.

Y otras decididamente locuras con barriles cerveceros , vasijas de cerámica y damajuanas de cristal. Muchas e interesantes experiencias que estamos disfrutando en rones, whiskies, brandies, y ahora en ginebras y vodkas…

Productos que hacen soñar con las cuatro esquinas del mundo

YAÑEZ ZEN

Ya sabéis del cariño de nuestro Ciriaco por Asia y por la cultura tibetana y japonesas en particular. Esta línea de evolución ha sido algo que ha surgido como … como un sueño. Algo muy orgánico que se despliega a partir de nuestro reconcentramiento. Uno de esos contrasentidos …muy zen pareciera.

Los elaborados de este proyecto tienen como característica en su presentación que la etiqueta está dibujada a mano, que el producto ha sido pulido hasta dejarlo en una simplicidad aparente que complace y en una profundidad que subyace y que ilusiona.

Ciriaco está emocionado con varias líneas de evolución que está siguiendo en

Los whiskyes con treinta y seis elaboraciones hasta la fecha.

Pero ya sabéis que este chico no se queda quieto y ya está aplicando esta línea a

Los brandyes, los rones, las vodkas y … las ginebras. Y Dios sabe a que más.

YÁÑEZ ÚNICAS

Esta es una idea que también ha surgido de una manera muy orgánica, muy casual que se dice ahora. De todas las pruebas , de todas las imaginaciones vamos guardando un testigo, una única botella. Hace poco reparamos en que teníamos muchas cosas interesantes que era imposible elaborar ni siquiera con el pequeño formato en el que nos manejamos, pero que podían ser una experiencia única.

UNA ÚNICA BOTELLA CON ESA CONFIGURACION?

Algo difícil de hacer pero muy divertido de compartir

Así que tenemos estas Y.U. para disfrutar de un poco de esa magia que forma parte de la investigación, que forma parte de todo el proyecto, y que abre muchas veces ventanas a ocurrencias descabelladas y divertidas.

Botellas llenas de ilusiones.

lunes, 27 de junio de 2016

Cata de Cervezas Yáñez y de oferta!



Queridos amigos,

Tan solo dos días para presentar nuestro nuevo proyecto Yáñez de Cerveza Única!!!
Estamos muy ilusionados y contentos de compartir este proyecto con vosotros.
Os pongo la invitación, y si queréis venir sólo tenéis que escribidnos a este correo o llamando al 976 214 855 para reservar plaza, y ya está!
Proyectos Yáñez Cerveza Única
Sí amigos ya tenemos las cervezas de este proyecto,
 por lo menos la primera parte.
Las cervezas de tipo ale de alta fermentación.
Y las vamos a contar, las vamos a probar, las vamos a presentar a todos vosotros.
El próximo miércoles día 29 de Junio a las 20:30
Nos juntaremos en la nueva Vinatería Yáñez
en madre Sacramento número 11
A probar juntos estas ilusiones, estas imaginaciones, mucha ilusión embotellada, mucha ilusión puesta en este cereal ecológico tocado por los dioses para hacer convertir en una bebida próxima a la juerga, la francachela, la amistad.  Contaremos con nuestro querido amigo y maestro cervecero Chaime y con su joven amigo Sergio de la compañía Tara Verde econatura en Mediana de Aragón con quién estamos haciendo todo este proyecto, esta ilusión conjunta por ver, saber, investigar, hacer cosas nuevas, divertidas, diferentes y compartirlas con vosotros.
Yáñez Cerveza Única una idea que nos une, historia pura de nuestro taller. Aciertos, errores y diversión, mucha diversión, aprendizaje, evolución, cambio, muchas ganas de seguir aprendiendo, de seguir llevando las ideas de un mundo etéreo a un mundo material.
Así que os invitamos
El próximo día 29 miércoles
a las 20:30 h.
en la nueva Vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11
con toda la ilusión del mundo.
El taller Yáñez se expone para vosotros.

Es necesario reservar plaza,
Confirma tu asistencia escribiendo un correo a
o llamando
976 214 855

Y además esta semana nuestras cervezas están de oferta!!!
Yáñez Cerveza Única bot 75 cL
De 9,96 € a 8,96 €
Yáñez Cerveza Única bot de 33 cL
De 2,70 € a 2,30 €
Oferta válida del 27 de junio al 3 de julio o hasta agotar existencias.
Feliz día.
Venid y hablemos de Cerveza!!!!

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, La Tierra, Vía Láctea, Universo, Multiverso
info@vinateriayanez.com
976 214 855
www.ciriacoyanezimaginador.com

Y nuestro horario:
De Lunes a Sábado
de 9:15 a 14:15 y de 16:15 a 21:15 h.
Domingo y festivos
De 10 a 14 h.
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